Рецепт сердечки тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки тушёные

Масло подсолнечное 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 86 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода, из под крана, муниципальная 700 г
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 1000 г
Картофель (Варка без слива) 1361 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сердечки тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.5% 1226 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.6% 949 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.3% 2808 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Зола 1.0753 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.2 мкг 900 мкг 7.6% 6.9% 1320 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 6% 1506 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 15.4% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 2.7% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 12.1% 752 г
Витамин В9, фолаты 8.405 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4759 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 4% 2256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.499 мг 15 мг 10% 9.1% 1001 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7475 мг 20 мг 18.7% 17% 534 г
Ниацин 1.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.17 мг 2500 мг 13.9% 12.6% 718 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 4% 2261 г
Натрий, Na 162.85 мг 1300 мг 12.5% 11.4% 798 г
Сера, S 19.98 мг 1000 мг 2% 1.8% 5005 г
Фосфор, Ph 70.2 мг 800 мг 8.8% 8% 1140 г
Хлор, Cl 221.24 мг 2300 мг 9.6% 8.7% 1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.1 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 65.78 мкг ~
Железо, Fe 2.08 мг 18 мг 11.6% 10.6% 865 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6122 г
Кобальт, Co 6.554 мкг 10 мкг 65.5% 59.6% 153 г
Литий, Li 34.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 5% 1807 г
Медь, Cu 149.87 мкг 1000 мкг 15% 13.6% 667 г
Молибден, Mo 6.808 мкг 70 мкг 9.7% 8.8% 1028 г
Никель, Ni 2.451 мкг ~
Рубидий, Rb 259.3 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40741 г
Фтор, F 34.17 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11706 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 12.5% 730 г
Цинк, Zn 1.0407 мг 12 мг 8.7% 7.9% 1153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.44 г ~
Сахароза 0.8896 г ~
Фруктоза 0.1693 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3497 г ~
Аргинин* 0.3956 г ~
Валин 0.3295 г ~
Гистидин* 0.1153 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.5321 г ~
Лизин 0.3477 г ~
Метионин 0.1196 г ~
Метионин + Цистеин 0.1994 г ~
Треонин 0.2902 г ~
Триптофан 0.1018 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4996 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5877 г ~
Аланин 0.4057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5674 г ~
Глицин 0.3662 г ~
Глутаминовая кислота 0.9218 г ~
Пролин 0.3358 г ~
Серин 0.2964 г ~
Тирозин 0.2178 г ~
Цистеин 0.0797 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.4872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6411 г ~
17:0 Маргариновая 0.0065 г ~
18:0 Стеариновая 0.3342 г ~
20:0 Арахиновая 0.0097 г ~
22:0 Бегеновая 0.0227 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7859 г min 16.8 г 10.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3975 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 19.5%
18:2 Линолевая 2.335 г ~
18:3 Линоленовая 0.0459 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0519 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%

Энергетическая ценность сердечки тушёные составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ ТУШЁНЫЕ

сердечки тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 13,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 65,5 %, медью - 15 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен сердечки тушёные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сердечки тушёные, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ