Рецепт Брокколи, бланшированная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи, бланшированная

Брокколи (Варка со сливом) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи, бланшированная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.7 кКал 1684 кКал 1.8% 5.9% 5485 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 13.7% 2375 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 8.5% 3911 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 50.5% 645 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 12.4% 2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ 397.7 мкг 900 мкг 44.2% 144% 226 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 13% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 20.5% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 45.3% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 34.5% 943 г
Витамин В9, фолаты 76.364 мкг 400 мкг 19.1% 62.2% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 21.62 мг 90 мг 24% 78.2% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.945 мг 15 мг 6.3% 20.5% 1587 г
Витамин К, филлохинон 123.2 мкг 120 мкг 102.7% 334.5% 97 г
Витамин РР, НЭ 1.3419 мг 20 мг 6.7% 21.8% 1490 г
Макроэлементы
Калий, K 306.42 мг 2500 мг 12.3% 40.1% 816 г
Кальций, Ca 51.27 мг 1000 мг 5.1% 16.6% 1950 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 18.6% 1746 г
Натрий, Na 30 мг 1300 мг 2.3% 7.5% 4333 г
Фосфор, Ph 72 мг 800 мг 9% 29.3% 1111 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 14.3% 2261 г
Марганец, Mn 0.2545 мг 2 мг 12.7% 41.4% 786 г
Медь, Cu 59.39 мкг 1000 мкг 5.9% 19.2% 1684 г
Селен, Se 3.03 мкг 55 мкг 5.5% 17.9% 1815 г
Цинк, Zn 0.497 мг 12 мг 4.1% 13.4% 2414 г

Энергетическая ценность Брокколи, бланшированная составляет 30,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 30.7 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 87 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ, БЛАНШИРОВАННАЯ

Брокколи, бланшированная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином C - 24 %, витамином K - 102,7 %, калием - 12,3 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Брокколи, бланшированная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи, бланшированная, калорийность 30,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, бланшированная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ