Рецепт Мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 250 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 500 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 75 г
Сахар песок 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.2 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 1.7% 2235 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 15.2% 242 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2% 1825 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1% 3738 г
Зола 0.5651 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.5 мкг 900 мкг 26.2% 9.7% 382 г
Ретинол 0.22 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.5% 1440 г
Витамин В4, холин 73.96 мг 500 мг 14.8% 5.5% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 3.3% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 3.288 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12165 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 3.2% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 2.9% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2970 г
Витамин Н, биотин 5.612 мкг 50 мкг 11.2% 4.1% 891 г
Витамин РР, НЭ 0.8418 мг 20 мг 4.2% 1.5% 2376 г
Ниацин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.6 мг 2500 мг 4.1% 1.5% 2437 г
Кальций, Ca 90.95 мг 1000 мг 9.1% 3.4% 1100 г
Магний, Mg 8.73 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4582 г
Натрий, Na 35.81 мг 1300 мг 2.8% 1% 3630 г
Сера, S 34.79 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2874 г
Фосфор, Ph 102.2 мг 800 мг 12.8% 4.7% 783 г
Хлор, Cl 43.15 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1.5% 2469 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2830 г
Кобальт, Co 2.16 мкг 10 мкг 21.6% 8% 463 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Медь, Cu 15.15 мкг 1000 мкг 1.5% 0.6% 6601 г
Молибден, Mo 2.413 мкг 70 мкг 3.4% 1.3% 2901 г
Олово, Sn 3.65 мкг ~
Селен, Se 0.561 мкг 55 мкг 1% 0.4% 9804 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Фтор, F 5.61 мкг 4000 мкг 0.1% 71301 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4348 г
Цинк, Zn 0.374 мг 12 мг 3.1% 1.1% 3209 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0976 г ~
Валин 0.0791 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.0766 г ~
Лейцин 0.1162 г ~
Лизин 0.0976 г ~
Метионин 0.0354 г ~
Метионин + Цистеин 0.0581 г ~
Треонин 0.0699 г ~
Триптофан 0.0202 г ~
Фенилаланин 0.0589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0715 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1128 г ~
Глицин 0.0429 г ~
Глутаминовая кислота 0.1726 г ~
Пролин 0.0589 г ~
Серин 0.1153 г ~
Тирозин 0.0589 г ~
Цистеин 0.0236 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Мороженое составляет 271,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 271.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 23.1 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРОЖЕНОЕ

Мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, холином - 14,8 %, витамином H - 11,2 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 21,6 %

Чем полезен Мороженое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мороженое, калорийность 271,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ