Рецепт брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брауни

Нут 200 г
Яйцо куриное 47 г
Банан 72 г
Арахисовое масло (паста), гладкое, без соли 25 г
Кефир, нежирный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 кКал 1684 кКал 12.6% 6% 796 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.9% 598 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 5.2% 918 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 5.7% 833 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 12.1% 392 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 1% 4857 г
Зола 1.9382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 2.2% 2143 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин В4, холин 41.39 мг 500 мг 8.3% 3.9% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 2.9% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.286 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4827 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.3% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.9% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 2% 2362 г
бета Токоферол 0.0135 мг ~
гамма Токоферол 0.5236 мг ~
дельта Токоферол 0.0332 мг ~
Витамин Н, биотин 2.929 мкг 50 мкг 5.9% 2.8% 1707 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.045 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.9874 мг 20 мг 14.9% 7% 669 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 578.07 мг 2500 мг 23.1% 10.9% 432 г
Кальций, Ca 124.86 мг 1000 мг 12.5% 5.9% 801 г
Кремний, Si 41.441 мг 30 мг 138.1% 65.3% 72 г
Магний, Mg 76.89 мг 400 мг 19.2% 9.1% 520 г
Натрий, Na 64.31 мг 1300 мг 4.9% 2.3% 2021 г
Сера, S 114.35 мг 1000 мг 11.4% 5.4% 875 г
Фосфор, Ph 266.4 мг 800 мг 33.3% 15.7% 300 г
Хлор, Cl 63.81 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3604 г
Микроэлементы
Бор, B 243.2 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 4.3% 1084 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2641 г
Кобальт, Co 5.563 мкг 10 мкг 55.6% 26.3% 180 г
Марганец, Mn 1.0947 мг 2 мг 54.7% 25.9% 183 г
Медь, Cu 334.97 мкг 1000 мкг 33.5% 15.8% 299 г
Молибден, Mo 28.878 мкг 70 мкг 41.3% 19.5% 242 г
Никель, Ni 92.973 мкг ~
Селен, Se 17.121 мкг 55 мкг 31.1% 14.7% 321 г
Титан, Ti 102.7 мкг ~
Фтор, F 10.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37453 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5747 г
Цинк, Zn 1.6841 мг 12 мг 14% 6.6% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0304 г ~
Сахароза 0.4887 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2367 г ~
Валин 0.1248 г ~
Гистидин* 0.0668 г ~
Изолейцин 0.0976 г ~
Лейцин 0.1998 г ~
Лизин 0.1329 г ~
Метионин 0.0592 г ~
Метионин + Цистеин 0.0762 г ~
Треонин 0.0936 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.1352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2991 г ~
Глицин 0.1239 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.1202 г ~
Серин 0.1804 г ~
Тирозин 0.0966 г ~
Цистеин 0.0434 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.7432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0072 г ~
14:0 Миристиновая 0.0162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5421 г ~
17:0 Маргариновая 0.0032 г ~
18:0 Стеариновая 0.1916 г ~
20:0 Арахиновая 0.0379 г ~
22:0 Бегеновая 0.0772 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8613 г min 16.8 г 11.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0413 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9142 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.9%
18:2 Линолевая 0.893 г ~
18:3 Линоленовая 0.0106 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0106 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9%

Энергетическая ценность брауни составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 211.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 46.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРАУНИ

брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,9 %, калием - 23,1 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 138,1 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 33,3 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 54,7 %, медью - 33,5 %, молибденом - 41,3 %, селеном - 31,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен брауни

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить брауни, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ