Рецепт болонезе с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты болонезе с курицей

Куриная грудка (филе) 716 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Лук репчатый 120 г
Макароны, необогащенные, сухие 200 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "болонезе с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 16.2% 576 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.7% 1973 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3% 3093 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 3.4% 2752 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.5% 1698 г
Витамин В4, холин 2.89 мг 500 мг 0.6% 0.6% 17301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 6.323 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6326 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.031 мг 15 мг 0.2% 0.2% 48387 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.115 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин РР, НЭ 5.7716 мг 20 мг 28.9% 26.9% 347 г
Ниацин 5.113 мг ~
Бетаин 1.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.93 мг 2500 мг 9.5% 8.8% 1051 г
Кальций, Ca 12.15 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8230 г
Магний, Mg 49.61 мг 400 мг 12.4% 11.5% 806 г
Натрий, Na 30.12 мг 1300 мг 2.3% 2.1% 4316 г
Сера, S 5.29 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 18904 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 14.5% 641 г
Хлор, Cl 2.23 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 103139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1915 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 4.601 мкг 10 мкг 46% 42.8% 217 г
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 7.7% 1205 г
Медь, Cu 147.66 мкг 1000 мкг 14.8% 13.8% 677 г
Молибден, Mo 5.144 мкг 70 мкг 7.3% 6.8% 1361 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 11.653 мкг 55 мкг 21.2% 19.7% 472 г
Фтор, F 22.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18165 г
Хром, Cr 11.85 мкг 50 мкг 23.7% 22.1% 422 г
Цинк, Zn 1.0025 мг 12 мг 8.4% 7.8% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.922 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.997 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.68 мг max 300 мг
Кампестерол 0.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.355 г min 16.8 г 2.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность болонезе с курицей составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЕЗЕ С КУРИЦЕЙ

болонезе с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,9 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 46 %, медью - 14,8 %, селеном - 21,2 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен болонезе с курицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить болонезе с курицей, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления болонезе с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги