Рецепт сельдь жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь жареная

Сельдь атлантическая жирная (Жарка)	212 г
Масло подсолнечное	40 г
мука ржанная обойная	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	467 ккал	1684 ккал	27.7%	5.9%	361 г
Белки	19.7 г	76 г	25.9%	5.5%	386 г
Жиры	42 г	56 г	75%	16.1%	133 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.2%	10950 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.4%	5000 г
Вода	36.2 г	2273 г	1.6%	0.3%	6279 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.3 мкг	900 мкг	3.3%	0.7%	3072 г
Ретинол	0.029 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	1.3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.297 мг	1.8 мг	16.5%	3.5%	606 г
Витамин В5, пантотеновая	1.036 мг	5 мг	20.7%	4.4%	483 г
Витамин В6, пиридоксин	0.497 мг	2 мг	24.9%	5.3%	402 г
Витамин В9, фолаты	23.511 мкг	400 мкг	5.9%	1.3%	1701 г
Витамин В12, кобаламин	12.184 мкг	3 мкг	406.1%	87%	25 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.1%	16364 г
Витамин D, кальциферол	36.552 мкг	10 мкг	365.5%	78.3%	27 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	11.64 мг	15 мг	77.6%	16.6%	129 г
Витамин Н, биотин	0.057 мкг	50 мкг	0.1%		87719 г
Витамин РР, НЭ	9.5983 мг	20 мг	48%	10.3%	208 г
Ниацин	4.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.71 мг	2500 мг	11.8%	2.5%	848 г
Кальций, Ca	61.83 мг	1000 мг	6.2%	1.3%	1617 г
Магний, Mg	26.04 мг	400 мг	6.5%	1.4%	1536 г
Натрий, Na	307.76 мг	1300 мг	23.7%	5.1%	422 г
Сера, S	3.28 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	30488 г
Фосфор, P	281.2 мг	800 мг	35.2%	7.5%	284 г
Хлор, Cl	343.05 мг	2300 мг	14.9%	3.2%	670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.2 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Железо, Fe	1.17 мг	18 мг	6.5%	1.4%	1538 г
Кобальт, Co	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.2%	11628 г
Марганец, Mn	0.0759 мг	2 мг	3.8%	0.8%	2635 г
Медь, Cu	11.61 мкг	1000 мкг	1.2%	0.3%	8613 г
Молибден, Mo	0.928 мкг	70 мкг	1.3%	0.3%	7543 г
Фтор, F	1.44 мкг	4000 мкг			277778 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%		41667 г
Цинк, Zn	0.0595 мг	12 мг	0.5%	0.1%	20168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.644 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.66 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	45.977 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.425 г	~
18:0 Стеариновая	0.943 г	~
20:0 Арахиновая	0.069 г	~
22:0 Бегеновая	0.161 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.471 г	min 16.8 г	32.6%	7%
18:1 Олеиновая (ud)	5.448 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	13.747 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	13.747 г	~

Энергетическая ценность сельдь жареная составляет 467 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	467 кКал	-%
	Белки	19.7 г	-%
	Жиры	42 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	36.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ЖАРЕНАЯ

сельдь жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,5 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 406,1 %, витамином D - 365,5 %, витамином E - 77,6 %, витамином PP - 48 %, калием - 11,8 %, фосфором - 35,2 %, хлором - 14,9 %

Чем полезен сельдь жареная

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сельдь жареная, калорийность 467 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь жареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе