Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные котлеты
| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Овсяные отруби, сырые | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 12.1% | 580 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.7% | 659 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 4.3% | 1630 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.474 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.7% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 9.2% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 85.79 мг | 500 мг | 17.2% | 12.1% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.948 мг | 5 мг | 19% | 13.3% | 527 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 11.7% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.632 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 6031 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.404 мкг | 3 мкг | 13.5% | 9.5% | 743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.463 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.2% | 2160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.995 мг | 15 мг | 6.6% | 4.6% | 1508 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.442 мкг | 50 мкг | 8.9% | 6.3% | 1126 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8571 мг | 20 мг | 19.3% | 13.6% | 519 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.72 мг | 2500 мг | 14.8% | 10.4% | 674 г |
| Кальций, Ca | 25.39 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3939 г |
| Магний, Mg | 29.13 мг | 400 мг | 7.3% | 5.1% | 1373 г |
| Натрий, Na | 887.44 мг | 1300 мг | 68.3% | 48% | 146 г |
| Сера, S | 50.74 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.6% | 1971 г |
| Фосфор, P | 185.8 мг | 800 мг | 23.2% | 16.3% | 431 г |
| Хлор, Cl | 38.11 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 6035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.436 мг | 18 мг | 8% | 5.6% | 1253 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.2% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 3.158 мкг | 10 мкг | 31.6% | 22.2% | 317 г |
| Марганец, Mn | 0.3614 мг | 2 мг | 18.1% | 12.7% | 553 г |
| Медь, Cu | 92.47 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.5% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 1.263 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.3% | 5542 г |
| Никель, Ni | 0.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.423 мкг | 55 мкг | 26.2% | 18.4% | 381 г |
| Фтор, F | 18.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22039 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 1.3521 мг | 12 мг | 11.3% | 7.9% | 888 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.861 г | ~ | |||
| Валин | 0.653 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лизин | 1.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.99 г | ~ | |||
| Пролин | 0.489 г | ~ | |||
| Серин | 0.633 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.528 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.416 г | min 16.8 г | 20.3% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.923 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.575 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.894 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.686 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 142,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,1 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 14,8 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 31,6 %, марганцем - 18,1 %, селеном - 26,2 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Куриные котлеты
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пряники наша трапеза с варёной сгущёнкой
- сырники
- Котлеты "ни рыба, ни мясо"
- яичница с помидорами
- Салат из капусты
- торт бисквитный
- крем для торта
- пирог творожный с вишней
- Бальзам
- Картофель в мундире
- Мороженое Гигант шоколадное
- булки с корицей
- тунчик
- Минтай тушёный
- творог
- Оладьи куриные
- Суфле творожное "Птичье молоко"
- Рыбный кекс с отрубями
- кета с соленым огурцом
- Кальмар и яйцо
- Горячий шоколад (порошок)
- щербет с арахисом
- Творог мягкий данон
- печень куринная в сметане 17052015
- Блинчики
- Хлебцы
- Куриное суфле
- коровка
- Кальмар фаршированный яйцом и рисом
- Крылышки куриные
- Клюквенно-малиновый шербет
- Бефстроганов из куриной грудки
- Торт из зефира
- САЛАТ овощной с куриной грудкой
- Творог 0.1% ТЕВЬЕ МОЛОЧНИК
- Сырники
- суп со щавлем
- хлебцы ржаные "Утречко"
- Кролик тушёный
- Рагу из кабачков с грибами и курицей
- Мороженое ванильное на желтках
- булочка к завтраку
- вишня замороженная
- Капучино
- какао Nesquik
- Макароны с мясным соусом (Наташины)
- салат лето
- суп рисовый с фрикадельками
- САЛАТ
- Каша овсяная на молоке
- шашлык свиной
- Ананасы консервированные Лорадо
- Мороженое Пломбир с черникой "Золотой стандарт" (Инмарко)
- салат майский
- грудка с кабачками
- Говядина нежирная отварная
- Низкокалорийный чизкейк
- Чай зеленый
- Витаминный салат с морковью и капустой
- Овсяный пирог с бананами и черникой
- Творожный десерт
- Банановый десерт с кефиром
- халва на фруктозе
- Лазанья с куриной грудкой и творогом!
- Кальций-Д3 Никомед Форте половинка
- Запеканка с грибами и картофелем
- Куриный фарш
- крекер кристо твисто
- Отруби овсяные
- Отруби пшеничные
- Nature valley
- творог 1,0%
- Куриный фаршеблин
- бананово-молочный коктейль
- Курица в лаваше
- Творожное суфле \"Птичье молочко\
- творожная запеканка
- Хачапури
- Шоколадный торт.
- пицца грибная
- яблочный кокт с кефиром
- Салат из капусты
- Цветная капуста, запеченная с сыром
- Сырные кексы
- Слоёное печенье с сахаром
- Брынза фреш
- морожко
- вафли артек свиточ
- Овощной суп для худеющих.
- котлеты из щуки
- Диетические капустные котлеты
- Сабвей Ростбиф
- Салат из капусты, болгарского перца и зелени
- батончик стройность
- Батончик Энергия
- Батончик Тонус
- Овощи в духовке
- сырники по дюкану 2
- Бограч-гуляш
- лактония кефирная 0,05%
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
