Рецепт котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 900 г
Лук репчатый (Припускание) 77 г
Петрушка (Припускание) 23 г
Морковь, красная (Припускание) 57 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1241 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 23.7% 311 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.2% 3318 г
Зола 1.3627 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.3 мкг 900 мкг 26.8% 19.7% 373 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.915 мг 5 мг 18.3% 13.5% 546 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.5% 2118 г
Витамин В4, холин 0.35 мг 500 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В9, фолаты 4.395 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9101 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 27.9% 265 г
Витамин РР, НЭ 11.5334 мг 20 мг 57.7% 42.5% 173 г
Ниацин 10.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.58 мг 2500 мг 14.3% 10.5% 699 г
Кальций, Ca 23.03 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4342 г
Магний, Mg 91.95 мг 400 мг 23% 16.9% 435 г
Натрий, Na 64.07 мг 1300 мг 4.9% 3.6% 2029 г
Сера, S 7.18 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13928 г
Фосфор, Ph 125 мг 800 мг 15.6% 11.5% 640 г
Хлор, Cl 2.26 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 101770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 6.5% 1134 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 9.982 мкг 10 мкг 99.8% 73.5% 100 г
Литий, Li 0.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4320 г
Медь, Cu 96.89 мкг 1000 мкг 9.7% 7.1% 1032 г
Молибден, Mo 11.647 мкг 70 мкг 16.6% 12.2% 601 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 2.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 142349 г
Хром, Cr 26.65 мкг 50 мкг 53.3% 39.3% 188 г
Цинк, Zn 1.4824 мг 12 мг 12.4% 9.1% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2854 г ~
Сахароза 0.8235 г ~
Фруктоза 0.1758 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0468 г ~
Аргинин* 1.9443 г ~
Валин 1.3816 г ~
Гистидин* 1.3999 г ~
Изолейцин 1.2024 г ~
Лейцин 2.104 г ~
Лизин 2.8033 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.9243 г ~
Треонин 1.1811 г ~
Триптофан 0.4047 г ~
Фенилаланин 1.1281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 1.3849 г ~
Аспарагиновая кислота 2.0695 г ~
Гидроксипролин 0.2224 г ~
Глицин 0.9798 г ~
Глутаминовая кислота 3.0322 г ~
Пролин 1.0741 г ~
Серин 1.0741 г ~
Тирозин 0.9569 г ~
Цистеин 0.4573 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4235 г ~
18:0 Стеариновая 0.0953 г ~
20:0 Арахиновая 0.0106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7518 г min 16.8 г 4.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0106 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2329 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая 0.2012 г ~
18:3 Линоленовая 0.0106 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0212 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность котлеты куриные составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.7 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином K - 37,8 %, витамином PP - 57,7 %, калием - 14,3 %, магнием - 23 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 99,8 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 53,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты куриные, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ