Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) 498 г
Морковь, красная (Варка без слива) 79 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 65 г
Картофель (Варка без слива) 569 г
Огурцы маринованные 6-9 см 178 г
Вода 2200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.5 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3701 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 9.2% 2375 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7% 3111 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.2% 5214 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.6% 3333 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 8.1% 2680 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 10.5% 2083 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 11.4% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.7% 6000 г
Витамин В4, холин 11.5 мг 500 мг 2.3% 5.1% 4348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 6.2% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 13.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 3.671 мкг 400 мкг 0.9% 2% 10896 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 27% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 3.7% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 8.1% 2688 г
Витамин Н, биотин 0.711 мкг 50 мкг 1.4% 3.1% 7032 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5639 мг 20 мг 7.8% 17.1% 1279 г
Ниацин 0.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.59 мг 2500 мг 5.1% 11.2% 1975 г
Кальций, Ca 8.53 мг 1000 мг 0.9% 2% 11723 г
Кремний, Si 22.95 мг 30 мг 76.5% 168.1% 131 г
Магний, Mg 9.83 мг 400 мг 2.5% 5.5% 4069 г
Натрий, Na 83.83 мг 1300 мг 6.4% 14.1% 1551 г
Сера, S 42.3 мг 1000 мг 4.2% 9.2% 2364 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 10.1% 2198 г
Хлор, Cl 141 мг 2300 мг 6.1% 13.4% 1631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.3 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 31.54 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 6.6% 3377 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 2.9% 7576 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 47.3% 466 г
Литий, Li 12.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 12.1% 1823 г
Медь, Cu 63.1 мкг 1000 мкг 6.3% 13.8% 1585 г
Молибден, Mo 3.654 мкг 70 мкг 5.2% 11.4% 1916 г
Никель, Ni 3.096 мкг ~
Олово, Sn 10.73 мкг ~
Рубидий, Rb 98.6 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 13064 г
Фтор, F 79.06 мкг 4000 мкг 2% 4.4% 5059 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 12.7% 1718 г
Цинк, Zn 0.5837 мг 12 мг 4.9% 10.8% 2056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.275 г min 16.8 г 1.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.609 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность рассольник составляет 45,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,3 %, кремнием - 76,5 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен рассольник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 45,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы