Рецепт Чечевица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чечевица с грибами

Чечевица, зерно (Варка) 213 г
Вода 720 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 15 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1685 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.3% 76 г
Жиры 6.7 г 60 г 11.2% 9.4% 60 г
Углеводы 8.1 г 211 г 3.8% 3.2% 213 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 21.3% 20 г
Вода 73 г 2400 г 3% 2.5% 2433 г
Зола 1.1227 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 6.8% 900 г
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 7.4% 5 г
Лютеин + Зеаксантин 0.1282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 9.5% 2 г
Витамин В4, холин 0.19 мг 500 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 16.106 мкг 400 мкг 4% 3.3% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.3% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.403 мг 15 мг 22.7% 19% 15 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 60 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 125 г
Витамин РР, НЭ 6.9724 мг 20 мг 34.9% 29.2% 20 г
Ниацин 3.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.83 мг 2500 мг 13.2% 11% 2506 г
Кальций, Ca 27.95 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 998 г
Кремний, Si 13.654 мг 30 мг 45.5% 38% 30 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 5.1% 402 г
Натрий, Na 101.16 мг 1300 мг 7.8% 6.5% 1297 г
Сера, S 31 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 1000 г
Фосфор, Ph 117.5 мг 800 мг 14.7% 12.3% 799 г
Хлор, Cl 14.61 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 2435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 112.1 мкг ~
Железо, Fe 2.368 мг 18 мг 13.2% 11% 18 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 144 г
Кобальт, Co 2.18 мкг 10 мкг 21.8% 18.2% 10 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.2266 мг 2 мг 11.3% 9.4% 2 г
Медь, Cu 118.99 мкг 1000 мкг 11.9% 9.9% 1000 г
Молибден, Mo 13.227 мкг 70 мкг 18.9% 15.8% 70 г
Никель, Ni 27.599 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 3.463 мкг 55 мкг 6.3% 5.3% 55 г
Титан, Ti 51.2 мкг ~
Фтор, F 63.2 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 3950 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.2% 51 г
Цинк, Zn 0.4564 мг 12 мг 3.8% 3.2% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1522 г ~
Сахароза 0.7096 г ~
Фруктоза 0.0881 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.2218 г ~
Гистидин* 0.1232 г ~
Изолейцин 0.1788 г ~
Лейцин 0.3288 г ~
Лизин 0.2997 г ~
Метионин 0.0509 г ~
Метионин + Цистеин 0.0886 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.0392 г ~
Фенилаланин 0.2177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0504 г ~
Аланин 0.1828 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Глицин 0.1802 г ~
Глутаминовая кислота 0.6988 г ~
Пролин 0.1824 г ~
Серин 0.2173 г ~
Тирозин 0.1357 г ~
Цистеин 0.0391 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.4038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.0752 г ~
18:0 Стеариновая 0.0493 г ~
20:0 Арахиновая 0.0036 г ~
22:0 Бегеновая 0.0084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2861 г от 18.8 до 48.8 г 1.5% 1.3% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2849 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7207 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.4% 11 г
18:2 Линолевая 0.7206 г ~
18:3 Линоленовая 0.0002 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с грибами составляет 119,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА С ГРИБАМИ

Чечевица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 25,5 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 13,2 %, кремнием - 45,5 %, фосфором - 14,7 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 11,3 %, медью - 11,9 %, молибденом - 18,9 %

Чем полезен Чечевица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица с грибами, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы