Рецепт хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	11 г
Сахар песок	20 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная	1000 г
Вода	650 г
Соль поваренная пищевая	17 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%)	20 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	108 г
творог 0% Простоквашино	510 г
творог 9.5% Злагода	350 г
сыр Российский Клуб Сыра	146 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	213 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	791 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	7.7%	613 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	3.9%	1191 г
Углеводы	29.8 г	219 г	13.6%	6.4%	735 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.3%	2000 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	1.1%	4289 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.4 мкг	900 мкг	2.4%	1.1%	4206 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.377 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.676 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	2.8%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	3.8%	1241 г
Витамин В4, холин	23.37 мг	500 мг	4.7%	2.2%	2139 г
Витамин В5, пантотеновая	0.474 мг	5 мг	9.5%	4.5%	1055 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1%	4762 г
Витамин В9, фолаты	29.33 мкг	400 мкг	7.3%	3.4%	1364 г
Витамин В12, кобаламин	0.274 мкг	3 мкг	9.1%	4.3%	1095 г
Витамин D, кальциферол	0.126 мкг	10 мкг	1.3%	0.6%	7937 г
Витамин D3, холекальциферол	0.126 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.544 мг	15 мг	3.6%	1.7%	2757 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Менахинон-4 (МК4)	0.122 мкг	~
Дигидрофиллохинон	0.004 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.6076 мг	20 мг	3%	1.4%	3292 г
Бетаин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.73 мг	2500 мг	3.9%	1.8%	2585 г
Кальций, Ca	79.74 мг	1000 мг	8%	3.8%	1254 г
Магний, Mg	15.72 мг	400 мг	3.9%	1.8%	2545 г
Натрий, Na	423.2 мг	1300 мг	32.6%	15.3%	307 г
Сера, S	1.44 мг	1000 мг	0.1%		69444 г
Фосфор, P	139.1 мг	800 мг	17.4%	8.2%	575 г
Хлор, Cl	393.66 мг	2300 мг	17.1%	8%	584 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.506 мг	18 мг	2.8%	1.3%	3557 г
Кобальт, Co	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.5%	10101 г
Марганец, Mn	0.3168 мг	2 мг	15.8%	7.4%	631 г
Медь, Cu	89.25 мкг	1000 мкг	8.9%	4.2%	1120 г
Молибден, Mo	0.725 мкг	70 мкг	1%	0.5%	9655 г
Селен, Se	20.701 мкг	55 мкг	37.6%	17.7%	266 г
Фтор, F	35.77 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11183 г
Цинк, Zn	0.7891 мг	12 мг	6.6%	3.1%	1521 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.417 г	~
Валин	0.581 г	~
Гистидин*	0.278 г	~
Изолейцин	0.471 г	~
Лейцин	0.88 г	~
Лизин	0.59 г	~
Метионин	0.226 г	~
Треонин	0.368 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.53 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.348 г	~
Аспарагиновая кислота	0.649 г	~
Глицин	0.284 г	~
Глутаминовая кислота	2.903 г	~
Пролин	1.151 г	~
Серин	0.565 г	~
Тирозин	0.428 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.775 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.063 г	~
12:0 Лауриновая	0.079 г	~
14:0 Миристиновая	0.213 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.734 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.296 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.937 г	min 16.8 г	5.6%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.827 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.142 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.926 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.87 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.064 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность хачапури составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	213 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	29.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	53 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

хачапури богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 17,4 %, хлором - 17,1 %, марганцем - 15,8 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен хачапури

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хачапури, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе