Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли 67 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 168 г
Молодая индейка, белое мясо, только мясо, сырое 115 г
Гречневая крупа, обжаренная, приготовленная 90 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.7% 613 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.2% 709 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.3% 2844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 4.6% 1420 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Криптоксантин 3.566 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 213.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 8.3% 789 г
Витамин В4, холин 122.82 мг 500 мг 24.6% 16.1% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.953 мг 5 мг 19.1% 12.5% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 9.3% 707 г
Витамин В9, фолаты 25.344 мкг 400 мкг 6.3% 4.1% 1578 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 10.3% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 5.2% 1263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.793 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.89 мг 15 мг 12.6% 8.3% 794 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.198 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.04 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.9839 мг 20 мг 9.9% 6.5% 1008 г
Бетаин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.34 мг 2500 мг 8.6% 5.6% 1166 г
Кальций, Ca 27.72 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3608 г
Магний, Mg 26.38 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1516 г
Натрий, Na 74.02 мг 1300 мг 5.7% 3.7% 1756 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 12.6% 519 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 4.6% 1400 г
Марганец, Mn 0.1244 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1608 г
Медь, Cu 111.47 мкг 1000 мкг 11.1% 7.3% 897 г
Селен, Se 19.296 мкг 55 мкг 35.1% 23% 285 г
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Цинк, Zn 1.1193 мг 12 мг 9.3% 6.1% 1072 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.35 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.283 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.258 г min 16.8 г 13.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.248 г от 11.2 до 20.6 г 29% 19%
18:2 Линолевая (ud) 3.061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.607 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином E - 12,6 %, фосфором - 19,3 %, медью - 11,1 %, селеном - 35,1 %

Чем полезен омлет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги