Рецепт котлета говяжья жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета говяжья жареная

Говядина 1 кат. 70 г
Сало (шпик свиной) 35 г
Лук репчатый 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета говяжья жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384.6 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 438 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 3.4% 776 г
Жиры 37.3 г 56 г 66.6% 17.3% 150 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.3% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.5% 4745 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.1% 2338 г
Витамин В4, холин 34.75 мг 500 мг 7% 1.8% 1439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 1.4% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 2.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.022 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6642 г
Витамин В12, кобаламин 1.264 мкг 3 мкг 42.1% 10.9% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.5% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.719 мг 15 мг 24.8% 6.4% 403 г
Витамин Н, биотин 1.662 мкг 50 мкг 3.3% 0.9% 3008 г
Витамин РР, НЭ 4.1711 мг 20 мг 20.9% 5.4% 479 г
Ниацин 2.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.08 мг 2500 мг 7.8% 2% 1288 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.1% 53571 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 0.9% 2930 г
Натрий, Na 575.08 мг 1300 мг 44.2% 11.5% 226 г
Сера, S 126.56 мг 1000 мг 12.7% 3.3% 790 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 3.5% 748 г
Хлор, Cl 862.33 мг 2300 мг 37.5% 9.8% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 2.2% 1194 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3713 г
Кобальт, Co 4.501 мкг 10 мкг 45% 11.7% 222 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2825 г
Медь, Cu 108.28 мкг 1000 мкг 10.8% 2.8% 924 г
Молибден, Mo 7.34 мкг 70 мкг 10.5% 2.7% 954 г
Никель, Ni 4.732 мкг ~
Олово, Sn 36.87 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 66265 г
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 36.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11016 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 2.3% 1147 г
Цинк, Zn 1.7406 мг 12 мг 14.5% 3.8% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 1.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.26 г min 16.8 г 31.3% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.442 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.783 г от 11.2 до 20.6 г 60.6% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность котлета говяжья жареная составляет 384,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 384.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 37.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ГОВЯЖЬЯ ЖАРЕНАЯ

котлета говяжья жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 42,1 %, витамином E - 24,8 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 37,5 %, кобальтом - 45 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен котлета говяжья жареная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета говяжья жареная, калорийность 384,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета говяжья жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы