Рецепт Соус из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из утки

Картофель (Варка без слива) 500 г
Утка, 1 категории (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.8 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1986 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7% 1689 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.3% 1037 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.5% 4761 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.4% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 11.1% 1064 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 10.8% 1087 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.7% 3273 г
Витамин В4, холин 31.68 мг 500 мг 6.3% 7.4% 1578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 6% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 3.781 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10579 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 3.2% 3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3262 мг 20 мг 11.6% 13.7% 860 г
Ниацин 1.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.54 мг 2500 мг 8% 9.4% 1253 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 1.2% 9980 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 3.4% 3413 г
Натрий, Na 8.76 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 14840 г
Сера, S 57.44 мг 1000 мг 5.7% 6.7% 1741 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 6.4% 1860 г
Хлор, Cl 38.49 мг 2300 мг 1.7% 2% 5976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.8 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 39.67 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2683 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5952 г
Кобальт, Co 3.927 мкг 10 мкг 39.3% 46.3% 255 г
Литий, Li 20.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 3.5% 3300 г
Медь, Cu 161 мкг 1000 мкг 16.1% 19% 621 г
Молибден, Mo 4.526 мкг 70 мкг 6.5% 7.7% 1547 г
Никель, Ni 1.451 мкг ~
Рубидий, Rb 152.1 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 65476 г
Фтор, F 96.55 мкг 4000 мкг 2.4% 2.8% 4143 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 15.9% 742 г
Цинк, Zn 0.7874 мг 12 мг 6.6% 7.8% 1524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 0.802 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.776 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.498 г min 16.8 г 26.8% 31.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.574 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Соус из утки составляет 84,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ УТКИ

Соус из утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,6 %, кобальтом - 39,3 %, медью - 16,1 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Соус из утки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из утки, калорийность 84,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты