Рецепт Капуста брокколи с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста брокколи с сыром

Брокколи 700 г
Сыр костромской 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста брокколи с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.5% 1810 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.5% 1302 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.8% 3590 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.4% 833 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.1 мкг 900 мкг 41% 55.9% 244 г
Ретинол 0.367 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 9.8% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 14.3% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 11.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 58.735 мкг 400 мкг 14.7% 20.1% 681 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 4.1% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 81.45 мг 90 мг 90.5% 123.5% 110 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.72 мг 15 мг 11.5% 15.7% 872 г
Витамин К, филлохинон 92.7 мкг 120 мкг 77.3% 105.5% 129 г
Витамин РР, НЭ 1.4406 мг 20 мг 7.2% 9.8% 1388 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.61 мг 2500 мг 11.7% 16% 851 г
Кальций, Ca 101.56 мг 1000 мг 10.2% 13.9% 985 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 7.6% 1783 г
Натрий, Na 85.53 мг 1300 мг 6.6% 9% 1520 г
Сера, S 16.69 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5992 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 16.8% 811 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 5.5% 2483 г
Марганец, Mn 0.1982 мг 2 мг 9.9% 13.5% 1009 г
Медь, Cu 50.59 мкг 1000 мкг 5.1% 7% 1977 г
Селен, Se 2.282 мкг 55 мкг 4.1% 5.6% 2410 г
Цинк, Zn 0.6675 мг 12 мг 5.6% 7.6% 1798 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.961 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.388 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.388 г ~

Энергетическая ценность Капуста брокколи с сыром составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРОККОЛИ С СЫРОМ

Капуста брокколи с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином C - 90,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 77,3 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,3 %

Чем полезен Капуста брокколи с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста брокколи с сыром, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста брокколи с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы