Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 169 г
Кефир 2,5% жирности 0 г
Сахар песок 15 г
Яблоки (Жарка) 0 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 440 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 0 г
Кукурузная мука (Запекание) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.7 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.5% 1118 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.7% 667 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 5.4% 944 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 3.5% 1475 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.8% 1071 г
Витамин В4, холин 70.16 мг 500 мг 14% 7.2% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 5.6% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.854 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 6.1% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.303 мг 15 мг 15.4% 7.9% 651 г
Витамин Н, биотин 5.968 мкг 50 мкг 11.9% 6.1% 838 г
Витамин РР, НЭ 2.1832 мг 20 мг 10.9% 5.6% 916 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.26 мг 2500 мг 5.8% 3% 1721 г
Кальций, Ca 89.4 мг 1000 мг 8.9% 4.5% 1119 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 1.8% 2801 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2695 г
Натрий, Na 114.76 мг 1300 мг 8.8% 4.5% 1133 г
Сера, S 67.15 мг 1000 мг 6.7% 3.4% 1489 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 7% 731 г
Хлор, Cl 201.38 мг 2300 мг 8.8% 4.5% 1142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.1 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 24.1 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2362 г
Йод, I 9.85 мкг 150 мкг 6.6% 3.4% 1523 г
Кобальт, Co 2.595 мкг 10 мкг 26% 13.3% 385 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 4.1% 1236 г
Медь, Cu 48.73 мкг 1000 мкг 4.9% 2.5% 2052 г
Молибден, Mo 7.96 мкг 70 мкг 11.4% 5.8% 879 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Олово, Sn 10.46 мкг ~
Селен, Se 8.025 мкг 55 мкг 14.6% 7.5% 685 г
Стронций, Sr 11.85 мкг ~
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 28.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14011 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 2.7% 1908 г
Цинк, Zn 0.6433 мг 12 мг 5.4% 2.8% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.966 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 1.227 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.731 г min 16.8 г 10.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 12 %, витамином E - 15,4 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 26 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты