Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 300 г
Вода 600 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Морковь, желтая (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло подсолнечное 30 г
Говядина, шейная часть (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 10.8% 704 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.7% 2028 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.8% 1111 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2979 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.4% 3226 г
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.5% 1682 г
Витамин В4, холин 48.97 мг 500 мг 9.8% 7.5% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 6% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 11.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 12.208 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3277 г
Витамин В12, кобаламин 1.014 мкг 3 мкг 33.8% 25.7% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.149 мг 15 мг 7.7% 5.9% 1305 г
Витамин Н, биотин 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 5.2% 1475 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 4.0074 мг 20 мг 20% 15.2% 499 г
Ниацин 2.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.82 мг 2500 мг 10% 7.6% 997 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4570 г
Кремний, Si 188.641 мг 30 мг 628.8% 478.2% 16 г
Магний, Mg 34.24 мг 400 мг 8.6% 6.5% 1168 г
Натрий, Na 43.37 мг 1300 мг 3.3% 2.5% 2997 г
Сера, S 131.33 мг 1000 мг 13.1% 10% 761 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 14.8% 514 г
Хлор, Cl 63.5 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 75.91 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 7.8% 976 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3043 г
Кобальт, Co 5.246 мкг 10 мкг 52.5% 39.9% 191 г
Литий, Li 0.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.6183 мг 2 мг 30.9% 23.5% 323 г
Медь, Cu 196.3 мкг 1000 мкг 19.6% 14.9% 509 г
Молибден, Mo 13.697 мкг 70 мкг 19.6% 14.9% 511 г
Никель, Ni 14.708 мкг ~
Олово, Sn 38.03 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 3.058 мкг 55 мкг 5.6% 4.3% 1799 г
Фтор, F 84.6 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4728 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 9.6% 796 г
Цинк, Zn 1.9086 мг 12 мг 15.9% 12.1% 629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.051 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 628,8 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 30,9 %, медью - 19,6 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 12,6 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы