Рецепт форшмак с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форшмак с морковью

Сельдь атлантическая нежирная 239 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 29 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 102 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 194 г
Укроп, свежий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форшмак с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14.7% 710 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.1% 1143 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.6% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 698.6 мкг 900 мкг 77.6% 80.7% 129 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 3.818 мг 5 мг 76.4% 79.4% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 14.2% 732 г
Витамин В4, холин 45.24 мг 500 мг 9% 9.4% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 7.3% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.1% 2597 г
Витамин В9, фолаты 9.647 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4146 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3.8% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 5.1% 2059 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 4.1% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 4% 2641 г
Витамин Н, биотин 3.906 мкг 50 мкг 7.8% 8.1% 1280 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 4.3757 мг 20 мг 21.9% 22.8% 457 г
Ниацин 1.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.21 мг 2500 мг 9.3% 9.7% 1077 г
Кальций, Ca 55.42 мг 1000 мг 5.5% 5.7% 1804 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 7.2% 1458 г
Натрий, Na 74.38 мг 1300 мг 5.7% 5.9% 1748 г
Сера, S 110.5 мг 1000 мг 11.1% 11.5% 905 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 22.2% 467 г
Хлор, Cl 100.75 мг 2300 мг 4.4% 4.6% 2283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.3 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 7.3% 1429 г
Йод, I 20.41 мкг 150 мкг 13.6% 14.1% 735 г
Кобальт, Co 18.25 мкг 10 мкг 182.5% 189.7% 55 г
Литий, Li 2.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 5.1% 2035 г
Медь, Cu 90.13 мкг 1000 мкг 9% 9.4% 1110 г
Молибден, Mo 2.948 мкг 70 мкг 4.2% 4.4% 2374 г
Никель, Ni 3.291 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Селен, Se 5.698 мкг 55 мкг 10.4% 10.8% 965 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 166.97 мкг 4000 мкг 4.2% 4.4% 2396 г
Хром, Cr 23.43 мкг 50 мкг 46.9% 48.8% 213 г
Цинк, Zn 0.6164 мг 12 мг 5.1% 5.3% 1947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 1.096 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.633 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность форшмак с морковью составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК С МОРКОВЬЮ

форшмак с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,6 %, бэта-каротином - 76,4 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 21,4 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 182,5 %, хромом - 46,9 %

Чем полезен форшмак с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить форшмак с морковью, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форшмак с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги