Рецепт молочный дю-шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты молочный дю-шоколад

Какао-порошок 7 г
Сахар песок 11 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 25 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 18 г
Способ приготовления

Хорошо смешать 1ч л какао, 3 ст ложки СОМ (сухое обезжиренное молоко), сахарозаменителя 6шт, ванилин на кончике ножа и 3-3,5 ст ложки жидкого обезжиренного молока. По консистенции должно быть как сметана. Заморозить в морозилке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "молочный дю-шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.8 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.7% 655 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 6.7% 554 г
Углеводы 32.7 г 219 г 14.9% 5.5% 670 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 7.6% 488 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.6% 5950 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 2.2% 1708 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.468 мг 1.8 мг 26% 9.6% 385 г
Витамин В4, холин 33.57 мг 500 мг 6.7% 2.5% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 7% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 10.902 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3669 г
Витамин В12, кобаламин 1.049 мкг 3 мкг 35% 13% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.4% 9868 г
Витамин Н, биотин 4.262 мкг 50 мкг 8.5% 3.2% 1173 г
Витамин РР, НЭ 2.9082 мг 20 мг 14.5% 5.4% 688 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 587.64 мг 2500 мг 23.5% 8.7% 425 г
Кальций, Ca 359.49 мг 1000 мг 35.9% 13.3% 278 г
Магний, Mg 89.62 мг 400 мг 22.4% 8.3% 446 г
Натрий, Na 140.2 мг 1300 мг 10.8% 4% 927 г
Сера, S 88.61 мг 1000 мг 8.9% 3.3% 1129 г
Фосфор, P 345.2 мг 800 мг 43.2% 16% 232 г
Хлор, Cl 287.05 мг 2300 мг 12.5% 4.6% 801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Железо, Fe 2.767 мг 18 мг 15.4% 5.7% 651 г
Йод, I 18.44 мкг 150 мкг 12.3% 4.6% 813 г
Кобальт, Co 2.393 мкг 10 мкг 23.9% 8.9% 418 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Медь, Cu 40.62 мкг 1000 мкг 4.1% 1.5% 2462 г
Молибден, Mo 12.672 мкг 70 мкг 18.1% 6.7% 552 г
Олово, Sn 9.16 мкг ~
Селен, Se 4.361 мкг 55 мкг 7.9% 2.9% 1261 г
Стронций, Sr 11.98 мкг ~
Фтор, F 40.66 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9838 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 4.3% 856 г
Цинк, Zn 1.1731 мг 12 мг 9.8% 3.6% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.8 г ~
Лактоза 11.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.897 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.187 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты 4.826 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 1.612 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.384 г ~
6:0 Капроновая 0.148 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.812 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.862 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность молочный дю-шоколад составляет 269,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 32.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 38.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОЧНЫЙ ДЮ-ШОКОЛАД

молочный дю-шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 35 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 23,5 %, кальцием - 35,9 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 43,2 %, хлором - 12,5 %, железом - 15,4 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 23,9 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен молочный дю-шоколад

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить молочный дю-шоколад, калорийность 269,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления молочный дю-шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы