Рецепт Грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами

Вешенки 355 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 17.8% 613 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.6% 4132 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.3% 714 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.6% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.3 мкг 900 мкг 27.6% 30.1% 362 г
бета Каротин 1.48 мг 5 мг 29.6% 32.2% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 13.7% 793 г
Витамин В4, холин 72.36 мг 500 мг 14.5% 15.8% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 1.65 мг 5 мг 33% 35.9% 303 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 26.7% 409 г
Витамин В9, фолаты 54.064 мкг 400 мкг 13.5% 14.7% 740 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3.2% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 27.6 мг 90 мг 30.7% 33.4% 326 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 6% 1820 г
Витамин Н, биотин 5.363 мкг 50 мкг 10.7% 11.7% 932 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.7254 мг 20 мг 38.6% 42% 259 г
Ниацин 4.771 мг ~
Бетаин 8.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.27 мг 2500 мг 15.5% 16.9% 647 г
Кальций, Ca 10.21 мг 1000 мг 1% 1.1% 9794 г
Кремний, Si 5.417 мг 30 мг 18.1% 19.7% 554 г
Магний, Mg 52.26 мг 400 мг 13.1% 14.3% 765 г
Натрий, Na 28.65 мг 1300 мг 2.2% 2.4% 4538 г
Сера, S 126.66 мг 1000 мг 12.7% 13.8% 790 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 20.3% 539 г
Хлор, Cl 43.23 мг 2300 мг 1.9% 2.1% 5320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 10.31 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 8% 1366 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4110 г
Кобальт, Co 4.792 мкг 10 мкг 47.9% 52.2% 209 г
Литий, Li 9.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 7.3% 1499 г
Медь, Cu 139.33 мкг 1000 мкг 13.9% 15.1% 718 г
Молибден, Mo 7.187 мкг 70 мкг 10.3% 11.2% 974 г
Никель, Ni 1.458 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 10.594 мкг 55 мкг 19.3% 21% 519 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 63.85 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6265 г
Хром, Cr 11.56 мкг 50 мкг 23.1% 25.2% 433 г
Цинк, Zn 1.2236 мг 12 мг 10.2% 11.1% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.606 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.694 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.819 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.387 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами составляет 91,8 кКал.

  • Порция = 96 гр (88.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ

Грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 33 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином C - 30,7 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 15,5 %, кремнием - 18,1 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 47,9 %, медью - 13,9 %, селеном - 19,3 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Грудка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы