Рецепт Паштет смешанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет смешанный

Паштет из говяжьей печени 300 г
Печень куриная (Варка) 470 г
Морковь, красная (Жарка) 75 г
Лук репчатый 60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 34 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет смешанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 15.1% 517 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.6% 812 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 3% 2583 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7396.3 мкг 900 мкг 821.8% 642% 12 г
Ретинол 3.591 мг ~
бета Каротин 0.914 мг 5 мг 18.3% 14.3% 547 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 8.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 1.088 мг 1.8 мг 60.4% 47.2% 165 г
Витамин В4, холин 313.82 мг 500 мг 62.8% 49.1% 159 г
Витамин В5, пантотеновая 2.384 мг 5 мг 47.7% 37.3% 210 г
Витамин В6, пиридоксин 0.703 мг 2 мг 35.2% 27.5% 284 г
Витамин В9, фолаты 201.086 мкг 400 мкг 50.3% 39.3% 199 г
Витамин В12, кобаламин 28.785 мкг 3 мкг 959.5% 749.6% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 10.43 мг 90 мг 11.6% 9.1% 863 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 3.8% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3555 г
Витамин Н, биотин 34.05 мкг 50 мкг 68.1% 53.2% 147 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 11.1195 мг 20 мг 55.6% 43.4% 180 г
Ниацин 5.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.02 мг 2500 мг 6.8% 5.3% 1462 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5640 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2256 г
Натрий, Na 30.29 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4292 г
Сера, S 190.13 мг 1000 мг 19% 14.8% 526 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 17.1% 457 г
Хлор, Cl 38.01 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 6051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 8.085 мг 18 мг 44.9% 35.1% 223 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Кобальт, Co 14.759 мкг 10 мкг 147.6% 115.3% 68 г
Литий, Li 0.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.2934 мг 2 мг 14.7% 11.5% 682 г
Медь, Cu 1512.75 мкг 1000 мкг 151.3% 118.2% 66 г
Молибден, Mo 66.148 мкг 70 мкг 94.5% 73.8% 106 г
Никель, Ni 22.154 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 40.194 мкг 55 мкг 73.1% 57.1% 137 г
Фтор, F 110.59 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3617 г
Хром, Cr 15.67 мкг 50 мкг 31.3% 24.5% 319 г
Цинк, Zn 5.0389 мг 12 мг 42% 32.8% 238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 1.052 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.499 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 1.065 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.074 г ~
Пролин 0.851 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 272.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.148 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.453 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.274 г min 16.8 г 13.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.689 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Паштет смешанный составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ СМЕШАННЫЙ

Паштет смешанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 821,8 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B2 - 60,4 %, холином - 62,8 %, витамином B5 - 47,7 %, витамином B6 - 35,2 %, витамином B9 - 50,3 %, витамином B12 - 959,5 %, витамином C - 11,6 %, витамином H - 68,1 %, витамином PP - 55,6 %, фосфором - 21,9 %, железом - 44,9 %, кобальтом - 147,6 %, марганцем - 14,7 %, медью - 151,3 %, молибденом - 94,5 %, селеном - 73,1 %, хромом - 31,3 %, цинком - 42 %

Чем полезен Паштет смешанный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет смешанный, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет смешанный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги