Рецепт картофельная запеканка с мясным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофель отварной по 1-206 800 г
Морковь, красная 140 г
Лук репчатый 170 г
Грибы шампиньоны, сырые 100 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 300 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 400 г
Сыр российский 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка с мясным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.7% 987 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.4% 737 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.6% 2920 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.9 мкг 900 мкг 15.2% 11.6% 657 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 11.4% 671 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 7.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.6% 1364 г
Витамин В4, холин 23.31 мг 500 мг 4.7% 3.6% 2145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.3% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.813 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6881 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 12% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 5.4% 1400 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.004 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7576 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.187 мг 20 мг 10.9% 8.3% 914 г
Ниацин 0.483 мг ~
Бетаин 1.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.69 мг 2500 мг 13% 9.9% 768 г
Кальций, Ca 67.58 мг 1000 мг 6.8% 5.2% 1480 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 3.9% 1977 г
Натрий, Na 258.31 мг 1300 мг 19.9% 15.2% 503 г
Сера, S 18.7 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5348 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 10.8% 705 г
Хлор, Cl 280.5 мг 2300 мг 12.2% 9.3% 820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8380 г
Кобальт, Co 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 4.3% 1742 г
Литий, Li 0.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7168 г
Медь, Cu 46.44 мкг 1000 мкг 4.6% 3.5% 2153 г
Молибден, Mo 1.348 мкг 70 мкг 1.9% 1.4% 5193 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 7.967 мкг 55 мкг 14.5% 11.1% 690 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 8.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46030 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10000 г
Цинк, Zn 1.228 мг 12 мг 10.2% 7.8% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.53 мг max 300 мг
Кампестерол 0.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.825 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.598 г min 16.8 г 15.5% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.199 г max 1.9 г

Энергетическая ценность картофельная запеканка с мясным фаршем составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

картофельная запеканка с мясным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B12 - 15,7 %, калием - 13 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 12,2 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен картофельная запеканка с мясным фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофельная запеканка с мясным фаршем, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка с мясным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты