Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная

Фасоль, зерно (Варка) 205 г
Вода 685 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.6% 835 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.3% 6222 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 7% 1135 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 21.5% 370 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 2.2% 3619 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 8.7% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 16.4% 488 г
Витамин В9, фолаты 41 мкг 400 мкг 10.3% 8.2% 976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5495 г
Витамин РР, НЭ 2.6823 мг 20 мг 13.4% 10.7% 746 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.1 мг 2500 мг 19.8% 15.8% 504 г
Кальций, Ca 75.18 мг 1000 мг 7.5% 6% 1330 г
Кремний, Si 41.911 мг 30 мг 139.7% 111.5% 72 г
Магний, Mg 47.49 мг 400 мг 11.9% 9.5% 842 г
Натрий, Na 19.23 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6760 г
Сера, S 73.96 мг 1000 мг 7.4% 5.9% 1352 г
Фосфор, P 216.5 мг 800 мг 27.1% 21.6% 370 г
Хлор, Cl 28.55 мг 2300 мг 1.2% 1% 8056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.6 мкг ~
Бор, B 223.2 мкг ~
Ванадий, V 86.56 мкг ~
Железо, Fe 2.636 мг 18 мг 14.6% 11.7% 683 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2722 г
Кобальт, Co 8.519 мкг 10 мкг 85.2% 68% 117 г
Марганец, Mn 0.6129 мг 2 мг 30.6% 24.4% 326 г
Медь, Cu 265.14 мкг 1000 мкг 26.5% 21.1% 377 г
Молибден, Mo 17.949 мкг 70 мкг 25.6% 20.4% 390 г
Никель, Ni 78.902 мкг ~
Селен, Se 11.343 мкг 55 мкг 20.6% 16.4% 485 г
Титан, Ti 68.33 мкг ~
Фтор, F 172.27 мкг 4000 мкг 4.3% 3.4% 2322 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 7.3% 1096 г
Цинк, Zn 1.4623 мг 12 мг 12.2% 9.7% 821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.802 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.426 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,5 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 19,8 %, кремнием - 139,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 27,1 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 85,2 %, марганцем - 30,6 %, медью - 26,5 %, молибденом - 25,6 %, селеном - 20,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты