Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина мясная 3000 г
Куриная грудка (филе) 1500 г
Лук репчатый 800 г
Капуста белокочанная 1200 г
Морковь, красная 600 г
Яйцо куриное 190 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.1% 661 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 13.4% 397 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.3 мкг 900 мкг 20.1% 10.7% 496 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.972 мг 5 мг 19.4% 10.3% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 8.6% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1782 г
Витамин В4, холин 39.13 мг 500 мг 7.8% 4.2% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.8% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 4.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 7.628 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5244 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 6.6% 812 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1% 5474 г
Витамин Н, биотин 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 5.9% 909 г
Витамин РР, НЭ 4.906 мг 20 мг 24.5% 13.1% 408 г
Ниацин 3.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.44 мг 2500 мг 10.5% 5.6% 956 г
Кальций, Ca 19.5 мг 1000 мг 2% 1.1% 5128 г
Кремний, Si 0.077 мг 30 мг 0.3% 0.2% 38961 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 4.6% 1155 г
Натрий, Na 56.16 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2315 г
Сера, S 18.78 мг 1000 мг 1.9% 1% 5325 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 8.2% 655 г
Хлор, Cl 34.56 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.9 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 3.8% 1393 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10791 г
Кобальт, Co 3.108 мкг 10 мкг 31.1% 16.6% 322 г
Литий, Li 0.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2915 г
Медь, Cu 42.69 мкг 1000 мкг 4.3% 2.3% 2342 г
Молибден, Mo 4.24 мкг 70 мкг 6.1% 3.3% 1651 г
Никель, Ni 2.724 мкг ~
Олово, Sn 30.04 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 1.02 мкг 55 мкг 1.9% 1% 5392 г
Фтор, F 6.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59701 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 6.6% 810 г
Цинк, Zn 0.4574 мг 12 мг 3.8% 2% 2624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 1.073 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.906 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.001 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.431 г min 16.8 г 38.3% 20.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.479 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.544 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 24,5 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 31,1 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты