Рецепт Гнезда из куриного фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнезда из куриного фарш

Фарш колбасный куриный 891 г
Масло подсолнечное 7 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 81 г
Лук репчатый (Пассерование) 142 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Лимская фасоль, зеленая, сырая 293 г
Брокколи (Пассерование) 100 г
Сыр российский 82 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда из куриного фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 965 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.1% 633 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.9% 483 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.7% 3422 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.6% 1250 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.7% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 4.1% 1400 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.5% 3731 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.5% 1651 г
Витамин В4, холин 34.86 мг 500 мг 7% 4% 1434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8% 722 г
Витамин В9, фолаты 14.042 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2849 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.6% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 13.04 мг 90 мг 14.5% 8.3% 690 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2318 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 4.1% 1412 г
Витамин РР, НЭ 5.1298 мг 20 мг 25.6% 14.7% 390 г
Ниацин 2.503 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.47 мг 2500 мг 10% 5.7% 1002 г
Кальций, Ca 86.47 мг 1000 мг 8.6% 4.9% 1156 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 4.2% 1347 г
Натрий, Na 564.6 мг 1300 мг 43.4% 24.9% 230 г
Сера, S 109.41 мг 1000 мг 10.9% 6.2% 914 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 11.2% 514 г
Хлор, Cl 474.64 мг 2300 мг 20.6% 11.8% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Железо, Fe 2.127 мг 18 мг 11.8% 6.8% 846 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 4% 1447 г
Марганец, Mn 0.3038 мг 2 мг 15.2% 8.7% 658 г
Медь, Cu 87.4 мкг 1000 мкг 8.7% 5% 1144 г
Молибден, Mo 0.37 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18919 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 0.6% 10319 г
Фтор, F 3.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115942 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9615 г
Цинк, Zn 0.4859 мг 12 мг 4% 2.3% 2470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 0.997 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.848 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
бета Ситостерол 0.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.103 г min 16.8 г 30.4% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.631 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.639 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гнезда из куриного фарш составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДА ИЗ КУРИНОГО ФАРШ

Гнезда из куриного фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 14,5 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 20,6 %, железом - 11,8 %, марганцем - 15,2 %

Чем полезен Гнезда из куриного фарш

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнезда из куриного фарш, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнезда из куриного фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы