Рецепт капуста краснокачанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста краснокачанная

Капуста краснокачанная, сырая 70 г
Лук репчатый 30 г
Масло льняное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста краснокачанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1497 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.5% 5846 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 14.6% 609 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.8% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.8% 909 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.2% 2806 г
Зола 0.68 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 3.6% 2528 г
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 7.6% 1174 г
Ликопин 12.7273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 209.3636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.4% 3673 г
Витамин В4, холин 10.88 мг 500 мг 2.2% 2% 4596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 7.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 13.909 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2876 г
Витамин C, аскорбиновая 39 мг 90 мг 43.3% 38.5% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 18% 494 г
Витамин РР, НЭ 0.4024 мг 20 мг 2% 1.8% 4970 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.0636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.36 мг 2500 мг 8.1% 7.2% 1235 г
Кальций, Ca 37.09 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2696 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Натрий, Na 18.27 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7115 г
Сера, S 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5640 г
Фосфор, Ph 35.1 мг 800 мг 4.4% 3.9% 2279 г
Хлор, Cl 6.82 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 3.6% 2476 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.364 мкг 10 мкг 13.6% 12.1% 733 г
Марганец, Mn 0.2174 мг 2 мг 10.9% 9.7% 920 г
Медь, Cu 35.36 мкг 1000 мкг 3.5% 3.1% 2828 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Рубидий, Rb 129.8 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14398 г
Фтор, F 8.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47337 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Цинк, Zn 0.3718 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.4618 г ~
Сахароза 2.1545 г ~
Фруктоза 1.2691 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.0965 г ~
Валин 0.0374 г ~
Гистидин* 0.0191 г ~
Изолейцин 0.0325 г ~
Лейцин 0.0429 г ~
Лизин 0.0475 г ~
Метионин 0.0116 г ~
Метионин + Цистеин 0.0055 г ~
Треонин 0.0357 г ~
Триптофан 0.0131 г ~
Фенилаланин 0.0341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1808 г ~
Аланин 0.0464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1056 г ~
Глицин 0.0328 г ~
Глутаминовая кислота 0.2694 г ~
Пролин 0.0425 г ~
Серин 0.0449 г ~
Тирозин 0.0222 г ~
Цистеин 0.0112 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0006 г ~
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0121 г ~
18:0 Стеариновая 0.0006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0076 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.2055 г от 11.2 до 20.6 г 55.4% 49.2%
18:2 Линолевая 0.0216 г ~
18:3 Линоленовая 0.0286 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0006 г ~

Энергетическая ценность капуста краснокачанная составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА КРАСНОКАЧАННАЯ

капуста краснокачанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,3 %, витамином K - 20,3 %, кобальтом - 13,6 %

Чем полезен капуста краснокачанная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста краснокачанная, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста краснокачанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ