Рецепт Пирог капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог капустный

Капуста белокочанная (Тушение) 1600 г
Куриное филе, неприготовленное 216 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Яйцо куриное 300 г
Овсяные отруби 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Тимьян, сушеный 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Шампиньоны 200 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Кефир 1% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.7% 1462 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.5% 862 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.5% 3982 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 5.2% 1871 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.104 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1% 10000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.361 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.799 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 9% 1098 г
Витамин В4, холин 54.44 мг 500 мг 10.9% 10.8% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 9.6% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 21.985 мкг 400 мкг 5.5% 5.4% 1819 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.9% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 14.94 мг 90 мг 16.6% 16.4% 602 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.902 мг 15 мг 6% 5.9% 1663 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.785 мкг 50 мкг 5.6% 5.5% 1795 г
Витамин К, филлохинон 60.5 мкг 120 мкг 50.4% 49.9% 198 г
Дигидрофиллохинон 1.519 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.1701 мг 20 мг 10.9% 10.8% 922 г
Ниацин 0.87 мг ~
Бетаин 1.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.99 мг 2500 мг 11.7% 11.6% 853 г
Кальций, Ca 58.27 мг 1000 мг 5.8% 5.7% 1716 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 4.5% 2203 г
Натрий, Na 168.37 мг 1300 мг 13% 12.9% 772 г
Сера, S 54.38 мг 1000 мг 5.4% 5.3% 1839 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 10.8% 915 г
Хлор, Cl 165.79 мг 2300 мг 7.2% 7.1% 1387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.1 мкг ~
Бор, B 147.1 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 6.1% 1601 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 4.6% 2134 г
Кобальт, Co 5.037 мкг 10 мкг 50.4% 49.9% 199 г
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 8.3% 1184 г
Медь, Cu 94.29 мкг 1000 мкг 9.4% 9.3% 1061 г
Молибден, Mo 8.888 мкг 70 мкг 12.7% 12.6% 788 г
Никель, Ni 11.029 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 7.142 мкг 55 мкг 13% 12.9% 770 г
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23337 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 10.9% 907 г
Цинк, Zn 0.582 мг 12 мг 4.9% 4.8% 2062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
бета Ситостерол 4.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.965 г min 16.8 г 11.7% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пирог капустный составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ КАПУСТНЫЙ

Пирог капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,6 %, витамином K - 50,4 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 50,4 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 13 %, хромом - 11 %

Чем полезен Пирог капустный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог капустный, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты