Рецепт Томатно-мясной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Томатно-мясной соус

Говядина травяного откорма, фарш, сырой 500 г
Чеснок луковица (Жарка) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 350 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томатно-мясной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.3% 752 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.6% 554 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 3.3% 2118 г
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 3.6% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин В4, холин 35.33 мг 500 мг 7.1% 5% 1415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 6% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 9.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 8.74 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4577 г
Витамин В12, кобаламин 0.947 мкг 3 мкг 31.6% 22.1% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 7.4% 939 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.068 мг 15 мг 13.8% 9.7% 725 г
Витамин Н, биотин 0.707 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7072 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.772 мг 20 мг 13.9% 9.7% 722 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 3.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.25 мг 2500 мг 11.3% 7.9% 886 г
Кальций, Ca 15.96 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6266 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 3.5% 1996 г
Натрий, Na 39.16 мг 1300 мг 3% 2.1% 3320 г
Сера, S 12.74 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7849 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 9.3% 755 г
Хлор, Cl 33.61 мг 2300 мг 1.5% 1% 6843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 5.2% 1351 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Кобальт, Co 3.962 мкг 10 мкг 39.6% 27.7% 252 г
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Медь, Cu 101.83 мкг 1000 мкг 10.2% 7.1% 982 г
Молибден, Mo 3.798 мкг 70 мкг 5.4% 3.8% 1843 г
Никель, Ni 4.663 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 7.371 мкг 55 мкг 13.4% 9.4% 746 г
Фтор, F 9.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41195 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2660 г
Цинк, Zn 2.4188 мг 12 мг 20.2% 14.1% 496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.223 г min 16.8 г 19.2% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.556 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.505 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.087 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
Трансжиры 0.361 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.296 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.296 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.065 г ~
Полиеновые трансжиры 0.065 г ~

Энергетическая ценность Томатно-мясной соус составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМАТНО-МЯСНОЙ СОУС

Томатно-мясной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 39,6 %, селеном - 13,4 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Томатно-мясной соус

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Томатно-мясной соус, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томатно-мясной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты