Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

Баклажаны 500 г
Картофель 430 г
Лук репчатый 116 г
Помидоры (томаты), парниковые 350 г
Капуста белокочанная 400 г
Черемша 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.3 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3637 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.9% 5429 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5% 4308 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 7.1% 3042 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 18.4% 1176 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 8.2% 2604 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 15.3% 1411 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 7.1% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 8.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.5% 3333 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 1.5% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 5.4% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 17.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 14.806 мкг 400 мкг 3.7% 8% 2702 г
Витамин C, аскорбиновая 24.65 мг 90 мг 27.4% 59.2% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 9.3% 2347 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 16181 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 32.6% 663 г
Витамин РР, НЭ 0.9912 мг 20 мг 5% 10.8% 2018 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.58 мг 2500 мг 12.8% 27.6% 780 г
Кальций, Ca 20.37 мг 1000 мг 2% 4.3% 4909 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 8.6% 2497 г
Натрий, Na 8.75 мг 1300 мг 0.7% 1.5% 14857 г
Сера, S 26.03 мг 1000 мг 2.6% 5.6% 3842 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 10.8% 2000 г
Хлор, Cl 46.89 мг 2300 мг 2% 4.3% 4905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 572.8 мкг ~
Бор, B 132.3 мкг ~
Ванадий, V 34.9 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 7.1% 3020 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 4.3% 5102 г
Кобальт, Co 3.557 мкг 10 мкг 35.6% 76.9% 281 г
Литий, Li 18.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 19% 1141 г
Медь, Cu 115 мкг 1000 мкг 11.5% 24.8% 870 г
Молибден, Mo 8.11 мкг 70 мкг 11.6% 25.1% 863 г
Никель, Ni 7.107 мкг ~
Рубидий, Rb 176.3 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 25943 г
Фтор, F 18.79 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21288 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 19.4% 1109 г
Цинк, Zn 0.3423 мг 12 мг 2.9% 6.3% 3506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,4 %, витамином K - 15,1 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 35,6 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 46,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги