Рецепт бисквитный рулет с творожной начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бисквитный рулет с творожной начинкой

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	350 г
Сахар песок	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	120 г
Какао-порошок	50 г

Способ приготовления

1. Приготовить творожную начинку: 350 грамм творога смешать с 1 яйцом и 3-4 столовыми ложками сахара. Если творог сухой, к массе необходимо добавить около 50 грамм сливок или молока. у меня без 2. Приготовить тесто. Три яйца взбить с 120гр сахара. Муку (3/4 стакана)120 гр. смешать с 3 столовыми ложками какао и 0,5 столовой ложки разрыхлителя. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. 3. Испечь рулет с творогом. Прямоугольный противень застелить пергаментной бумагой. Выложить творожную начинку и равномерно распределить ее. Поверх творожной начинки аккуратно выложить тесто и разровнять его. Поместить рулет в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать его 25-30 минут. 4. Сформировать рулет. Готовый бисквит с творожной начинкой аккуратно выложить на полотенце начинкой кверху и снять пергаментную бумагу. При помощи полотенца скатать рулет творожной начинкой внутрь и оставить его в полотенце до полного остывания. 5. Украсить рулет. Готовый рулет можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бисквитный рулет с творожной начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	272.5 ккал	1684 ккал	16.2%	5.9%	618 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	6.6%	559 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	4.9%	747 г
Углеводы	36.9 г	219 г	16.8%	6.2%	593 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	5%	741 г
Вода	38.3 г	2273 г	1.7%	0.6%	5935 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.3 мкг	900 мкг	9.9%	3.6%	1008 г
Ретинол	0.077 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.236 мг	1.8 мг	13.1%	4.8%	763 г
Витамин В4, холин	90.98 мг	500 мг	18.2%	6.7%	550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.493 мг	5 мг	9.9%	3.6%	1014 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	2%	1835 г
Витамин В9, фолаты	21.128 мкг	400 мкг	5.3%	1.9%	1893 г
Витамин В12, кобаламин	0.568 мкг	3 мкг	18.9%	6.9%	528 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%		81818 г
Витамин D, кальциферол	0.677 мкг	10 мкг	6.8%	2.5%	1477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.481 мг	15 мг	3.2%	1.2%	3119 г
Витамин Н, биотин	7.581 мкг	50 мкг	15.2%	5.6%	660 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	3.4397 мг	20 мг	17.2%	6.3%	581 г
Ниацин	0.485 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.66 мг	2500 мг	7.8%	2.9%	1284 г
Кальций, Ca	91.16 мг	1000 мг	9.1%	3.3%	1097 г
Кремний, Si	0.6 мг	30 мг	2%	0.7%	5000 г
Магний, Mg	40.82 мг	400 мг	10.2%	3.7%	980 г
Натрий, Na	52.39 мг	1300 мг	4%	1.5%	2481 г
Сера, S	133.25 мг	1000 мг	13.3%	4.9%	750 г
Фосфор, P	191.9 мг	800 мг	24%	8.8%	417 г
Хлор, Cl	108.5 мг	2300 мг	4.7%	1.7%	2120 г
Микроэлементы
Бор, B	5.6 мкг	~
Ванадий, V	13.5 мкг	~
Железо, Fe	2.423 мг	18 мг	13.5%	5%	743 г
Йод, I	5.23 мкг	150 мкг	3.5%	1.3%	2868 г
Кобальт, Co	3.178 мкг	10 мкг	31.8%	11.7%	315 г
Марганец, Mn	0.0963 мг	2 мг	4.8%	1.8%	2077 г
Медь, Cu	68.13 мкг	1000 мкг	6.8%	2.5%	1468 г
Молибден, Mo	6.744 мкг	70 мкг	9.6%	3.5%	1038 г
Никель, Ni	0.33 мкг	~
Селен, Se	21.95 мкг	55 мкг	39.9%	14.6%	251 г
Фтор, F	31.05 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12882 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	1%	3759 г
Цинк, Zn	0.5549 мг	12 мг	4.6%	1.7%	2163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.377 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.258 г	~
Валин	0.263 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.392 г	~
Лизин	0.263 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.233 г	~
Треонин	0.199 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.238 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.395 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.227 г	~
Аспарагиновая кислота	0.359 г	~
Глицин	0.158 г	~
Глутаминовая кислота	0.905 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.308 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.532 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.259 г	min 16.8 г	7.5%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.038 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.392 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.347 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность бисквитный рулет с творожной начинкой составляет 272,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	272.5 кКал	-%
	Белки	13.6 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	36.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	38.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

бисквитный рулет с творожной начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 18,2 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 24 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 31,8 %, селеном - 39,9 %

Чем полезен бисквитный рулет с творожной начинкой

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бисквитный рулет с творожной начинкой, калорийность 272,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бисквитный рулет с творожной начинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе