Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 540 г
Картофель (Варка без слива) 489 г
Перец красный сладкий 82 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 58 г
Свекла 73 г
Томатная паста, консервированная, с солью 34 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода 2391 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 кКал 1684 кКал 1.7% 6% 5909 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 2.8% 12667 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 9.5% 3733 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.3% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.5% 3333 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 14.4% 2434 г
Зола 0.2167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 4.6% 7692 г
альфа Каротин 0.27 мкг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 5.6% 6173 г
Ликопин 267.7919 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 4.2% 8182 г
Витамин В4, холин 1.94 мг 500 мг 0.4% 1.4% 25773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 3.5% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 12.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.22 мкг 400 мкг 1.3% 4.6% 7663 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 41.8% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 16.1% 2152 г
гамма Токоферол 0.0048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 34% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.4573 мг 20 мг 2.3% 8.1% 4373 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 0.0037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.74 мг 2500 мг 5.7% 20% 1764 г
Кальций, Ca 13.09 мг 1000 мг 1.3% 4.6% 7639 г
Магний, Mg 7.36 мг 400 мг 1.8% 6.3% 5435 г
Натрий, Na 12.5 мг 1300 мг 1% 3.5% 10400 г
Сера, S 10.65 мг 1000 мг 1.1% 3.9% 9390 г
Фосфор, Ph 14.4 мг 800 мг 1.8% 6.3% 5556 г
Хлор, Cl 16.44 мг 2300 мг 0.7% 2.5% 13990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.6 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 22.92 мкг ~
Железо, Fe 0.292 мг 18 мг 1.6% 5.6% 6164 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 3.2% 10714 г
Кобальт, Co 1.252 мкг 10 мкг 12.5% 43.9% 799 г
Литий, Li 10.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 12.6% 2789 г
Медь, Cu 40.68 мкг 1000 мкг 4.1% 14.4% 2458 г
Молибден, Mo 3.067 мкг 70 мкг 4.4% 15.4% 2282 г
Никель, Ni 3.263 мкг ~
Рубидий, Rb 76 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 41045 г
Фтор, F 72.4 мкг 4000 мкг 1.8% 6.3% 5525 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 18.6% 1880 г
Цинк, Zn 0.138 мг 12 мг 1.2% 4.2% 8696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.5715 г ~
Мальтоза 0.0026 г ~
Сахароза 0.3299 г ~
Фруктоза 0.3603 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1661 г ~
Аргинин* 0.0289 г ~
Валин 0.0279 г ~
Гистидин* 0.0094 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.0303 г ~
Лизин 0.0318 г ~
Метионин 0.0076 г ~
Метионин + Цистеин 0.0139 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.0246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0455 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3038 г ~
Аланин 0.0255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0716 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.1009 г ~
Пролин 0.0227 г ~
Серин 0.0283 г ~
Тирозин 0.0217 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0952 г ~
18:0 Стеариновая 0.0583 г ~
20:0 Арахиновая 0.0041 г ~
22:0 Бегеновая 0.0096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3487 г min 16.8 г 2.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8312 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 26%
18:2 Линолевая 0.8309 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 28.5 кКал -%
Белки 0.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 93.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ