Рецепт капуста с желудочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с желудочками

Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Желудок куриный (Варка)	850 г
Лук репчатый (Жарка)	500 г
Масло подсолнечное	50 г
Перец черный молотый	4 г
Бульон	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с желудочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.2 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1846 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	14.3%	768 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	9%	1217 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2%	5615 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9.3%	1176 г
Вода	85.6 г	2273 г	3.8%	4.2%	2655 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.9 мкг	900 мкг	3.1%	3.4%	3226 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.5%	20000 г
бета Криптоксантин	0.094 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.399 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.6%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	8%	1374 г
Витамин В4, холин	5.23 мг	500 мг	1%	1.1%	9560 г
Витамин В5, пантотеновая	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	8.2%	1333 г
Витамин В9, фолаты	14.579 мкг	400 мкг	3.6%	3.9%	2744 г
Витамин C, аскорбиновая	10.76 мг	90 мг	12%	13.2%	836 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.171 мг	15 мг	7.8%	8.6%	1281 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22727 г
Витамин К, филлохинон	37.3 мкг	120 мкг	31.1%	34.1%	322 г
Витамин РР, НЭ	4.4544 мг	20 мг	22.3%	24.5%	449 г
Ниацин	1.431 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.65 мг	2500 мг	10%	11%	997 г
Кальций, Ca	36.24 мг	1000 мг	3.6%	3.9%	2759 г
Магний, Mg	16.93 мг	400 мг	4.2%	4.6%	2363 г
Натрий, Na	14.55 мг	1300 мг	1.1%	1.2%	8935 г
Сера, S	33.92 мг	1000 мг	3.4%	3.7%	2948 г
Фосфор, P	66.5 мг	800 мг	8.3%	9.1%	1203 г
Хлор, Cl	24.2 мг	2300 мг	1.1%	1.2%	9504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	375.7 мкг	~
Бор, B	146.5 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	2.642 мг	18 мг	14.7%	16.1%	681 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	1.9%	5769 г
Кобальт, Co	5.997 мкг	10 мкг	60%	65.8%	167 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.1709 мг	2 мг	8.5%	9.3%	1170 г
Медь, Cu	100.49 мкг	1000 мкг	10%	11%	995 г
Молибден, Mo	7.795 мкг	70 мкг	11.1%	12.2%	898 г
Никель, Ni	8.043 мкг	~
Рубидий, Rb	116.4 мкг	~
Селен, Se	0.152 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	36184 г
Фтор, F	12.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31797 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	6.5%	1706 г
Цинк, Zn	1.8129 мг	12 мг	15.1%	16.6%	662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аргинин*	0.622 г	~
Валин	0.452 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.431 г	~
Лейцин	0.776 г	~
Лизин	0.487 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.281 г	~
Треонин	0.338 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.372 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.638 г	~
Заменимые аминокислоты	0.583 г	~
Аланин	0.669 г	~
Аспарагиновая кислота	0.92 г	~
Гидроксипролин	0.174 г	~
Глицин	0.861 г	~
Глутаминовая кислота	1.686 г	~
Пролин	0.545 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.263 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.179 мг	~
бета Ситостерол	5.842 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.153 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.533 г	min 16.8 г	9.1%	10%
18:1 Олеиновая (ud)	0.579 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.83 г	от 11.2 до 20.6 г	16.3%	17.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.458 г	~

Энергетическая ценность капуста с желудочками составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.2 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	85.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ЖЕЛУДОЧКАМИ

капуста с желудочками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12 %, витамином K - 31,1 %, витамином PP - 22,3 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 60 %, молибденом - 11,1 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен капуста с желудочками

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста с желудочками, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с желудочками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Виолетта Марченко

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе