Рецепт Пити. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пити

Нут (турецкий горох) (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 500 г
Говядина, шея, нарезка без жира для тушения 800 г
Сумах [Сырье и приправы] 3 г
Вода 2000 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 50 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 50 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пити".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 13.2% 1056 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.7% 3733 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.6% 3042 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.5% 1111 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 5% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 1.1% 13043 г
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.2% 11111 г
бета Криптоксантин 0.523 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.239 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.7% 2951 г
Витамин В4, холин 27.87 мг 500 мг 5.6% 7.8% 1794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 8.7% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 11.9% 1163 г
Витамин В9, фолаты 7.702 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5193 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 22.1% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 2.2% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 8.3% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.2911 мг 20 мг 6.5% 9% 1549 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 3.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.24 мг 2500 мг 9.6% 13.3% 1041 г
Кальций, Ca 35.81 мг 1000 мг 3.6% 5% 2793 г
Кремний, Si 12.23 мг 30 мг 40.8% 56.6% 245 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 8.5% 1647 г
Натрий, Na 33.22 мг 1300 мг 2.6% 3.6% 3913 г
Сера, S 78.64 мг 1000 мг 7.9% 11% 1272 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 19% 729 г
Хлор, Cl 10.72 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 21455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 7.2% 1942 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Кобальт, Co 1.893 мкг 10 мкг 18.9% 26.2% 528 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.2976 мг 2 мг 14.9% 20.7% 672 г
Медь, Cu 118.92 мкг 1000 мкг 11.9% 16.5% 841 г
Молибден, Mo 8.546 мкг 70 мкг 12.2% 16.9% 819 г
Никель, Ni 26.907 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 7.951 мкг 55 мкг 14.5% 20.1% 692 г
Стронций, Sr 0.03 мкг ~
Титан, Ti 28.91 мкг ~
Фтор, F 54.62 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7323 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Цинк, Zn 1.6082 мг 12 мг 13.4% 18.6% 746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.386 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
Стигмастерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 0.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.476 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.481 г min 16.8 г 2.9% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~

Энергетическая ценность Пити составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИТИ

Пити богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,9 %, кремнием - 40,8 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 14,9 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 14,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Пити

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пити, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пити, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты