Рецепт Курица по китайски с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по китайски с овощами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Сахар песок 8 г
Перец сладкий (Пассерование) 300 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус 90 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

1. Куриную грудку вымыть, дать воде стечь, порезать на брусочки размером с палец. 2. Лук очистить, нарезать на брусочки по направлению волокон. 3. Перец болгарский помыть, нарезать соломкой. 4. Морковь вымыть, очистить, нашинковать не тонкими кольцами. 5. Разогреть сковороду, вылить в нее оливковое масло. После того, как масло нагреется, бросить в него кусочки куриной грудки. Обжаривать при непрерывном помешивании 2–3 минуты, пока мясо не станет белым и местами не зарумянится. 6. В сковороду последовательно, с интервалом в 2–3 минуты, при непрерывном помешивании, добавить сначала морковь, затем лук, следом болгарский перец. Обжаривать 3–4 минуты на умеренном огне, не позволяя содержимому сковородки тушиться. 7. Соединить в чашке соевый соус с сахаром до полного растворения последнего. Не добавлять сахар в соус в том случае, если соус имеет выраженный сладковатый вкус. 8. Вылить сладкий соевый соус в сковороду, обжарив содержимое в течение 2–3 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по китайски с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 15.5% 809 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.4% 2333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.9% 4294 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.4% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 419.7 мкг 900 мкг 46.6% 58.4% 214 г
бета Каротин 2.355 мг 5 мг 47.1% 59% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Витамин В4, холин 1.83 мг 500 мг 0.4% 0.5% 27322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 10.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 7.233 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5530 г
Витамин C, аскорбиновая 27.51 мг 90 мг 30.6% 38.3% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 4.6% 2722 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.9304 мг 20 мг 24.7% 31% 406 г
Ниацин 3.093 мг ~
Бетаин 2.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.82 мг 2500 мг 9.7% 12.2% 1030 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5974 г
Магний, Mg 46.43 мг 400 мг 11.6% 14.5% 862 г
Натрий, Na 565.08 мг 1300 мг 43.5% 54.5% 230 г
Сера, S 7.22 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13850 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 15.3% 820 г
Хлор, Cl 2.78 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 82734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.3 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 6.4% 1974 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Кобальт, Co 4.056 мкг 10 мкг 40.6% 50.9% 247 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 8.5% 1480 г
Медь, Cu 45.41 мкг 1000 мкг 4.5% 5.6% 2202 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 7.6% 1636 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 82090 г
Фтор, F 3.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 24.9% 503 г
Цинк, Zn 0.687 мг 12 мг 5.7% 7.1% 1747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица по китайски с овощами составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО КИТАЙСКИ С ОВОЩАМИ

Курица по китайски с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,6 %, бэта-каротином - 47,1 %, витамином C - 30,6 %, витамином PP - 24,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 40,6 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Курица по китайски с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по китайски с овощами, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по китайски с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги