Рецепт Минтай 27,02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай 27,02

Минтай (Припускание) 180 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Морковь, красная (Припускание) 35 г
Масло подсолнечное 6 г
Сметана 20,0% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 27,02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 16.2% 618 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8% 1244 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.4 мкг 900 мкг 37.2% 37.2% 269 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.912 мг 5 мг 38.2% 38.2% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В4, холин 5.93 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.4% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.426 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5386 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.636 мг 15 мг 10.9% 10.9% 917 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12438 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.221 мг 20 мг 21.1% 21.1% 474 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.99 мг 2500 мг 11.2% 11.2% 896 г
Кальций, Ca 45.14 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2215 г
Магний, Mg 39.78 мг 400 мг 9.9% 9.9% 1006 г
Натрий, Na 946.75 мг 1300 мг 72.8% 72.7% 137 г
Сера, S 161.24 мг 1000 мг 16.1% 16.1% 620 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 19% 527 г
Хлор, Cl 1573.68 мг 2300 мг 68.4% 68.3% 146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2153 г
Йод, I 129.62 мкг 150 мкг 86.4% 86.3% 116 г
Кобальт, Co 13.995 мкг 10 мкг 140% 139.9% 71 г
Литий, Li 1.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 6.3% 1599 г
Медь, Cu 131.36 мкг 1000 мкг 13.1% 13.1% 761 г
Молибден, Mo 6.077 мкг 70 мкг 8.7% 8.7% 1152 г
Никель, Ni 6.459 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 607.32 мкг 4000 мкг 15.2% 15.2% 659 г
Хром, Cr 47.66 мкг 50 мкг 95.3% 95.2% 105 г
Цинк, Zn 1.101 мг 12 мг 9.2% 9.2% 1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.565 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.749 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.725 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.164 г ~

Энергетическая ценность Минтай 27,02 составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ 27,02

Минтай 27,02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 19 %, хлором - 68,4 %, йодом - 86,4 %, кобальтом - 140 %, медью - 13,1 %, фтором - 15,2 %, хромом - 95,3 %

Чем полезен Минтай 27,02

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай 27,02, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай 27,02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы