Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Кефир 1% жирности 106 г
Творог влажный обезжиренный 105 г
Кэроб [Vita Brown] 40 г
Овсяная мука 40 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яйцо куриное 100 г
Шоколад, для выпечки, мексиканский, квадратики 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.6% 938 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5% 1244 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 7.4% 839 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.6% 3833 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 4% 1549 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 0.31 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 7.1% 874 г
Витамин В4, холин 66.07 мг 500 мг 13.2% 8.2% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 6.4% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.929 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8115 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 5.6% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 3% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.2% 5102 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.231 мкг 50 мкг 10.5% 6.5% 956 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7355 мг 20 мг 8.7% 5.4% 1152 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.43 мг 2500 мг 5.9% 3.7% 1707 г
Кальций, Ca 67.78 мг 1000 мг 6.8% 4.2% 1475 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 4% 1563 г
Натрий, Na 130.07 мг 1300 мг 10% 6.2% 999 г
Сера, S 77.04 мг 1000 мг 7.7% 4.8% 1298 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 12% 519 г
Хлор, Cl 58.09 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2290 г
Кобальт, Co 2.429 мкг 10 мкг 24.3% 15.1% 412 г
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 4.3% 1438 г
Медь, Cu 69.45 мкг 1000 мкг 6.9% 4.3% 1440 г
Молибден, Mo 2.506 мкг 70 мкг 3.6% 2.2% 2793 г
Олово, Sn 3.53 мкг ~
Селен, Se 10.65 мкг 55 мкг 19.4% 12% 516 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 24.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16495 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3676 г
Цинк, Zn 0.5764 мг 12 мг 4.8% 3% 2082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.621 мг ~
Теобромин 10.244 мг ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 13,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 24,3 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги