Рецепт Куриные желудочки тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудочки тушеные с овощами

Желудок куриный (Тушение)	640 г
Лук репчатый (Пассерование)	145 г
Морковь, красная (Пассерование)	70 г
Масло подсолнечное	15 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Приправа для птицы	1 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный молотый	1 г
Соевый соус	10 г
Чеснок луковица (Пассерование)	10 г
Томатное пюре. Консервы (Припускание)	20 г

Способ приготовления

Желудки надо помыть и очистить от пленок и прожилок. Затем разрезать на маленькие кусочки. Приготовленные желудки отварить около 1 часа. В миску через чесночницу выдавливаем 4 зубчика чеснока. Добавляем к чесноку: соевый соус и черный молотый перец. Отваренные желудки выкладываем в соус, перемешиваем и даем минут 30 промариноваться. На растительном масле поджариваем лук. Добавляем к луку морковь,обжариваем вместе. Выкладываем в сковородку с луком и морковью, желудки вместе с соусом. Добавляем томатную пасту (можно томатный соус густой) . Солим. И тушим минут 15-20.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудочки тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.4 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1949 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	16.8%	691 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.3%	1244 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.3%	9522 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.5%	3333 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	4.2%	2799 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138.2 мкг	900 мкг	15.4%	17.8%	651 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.697 мг	5 мг	13.9%	16.1%	717 г
бета Криптоксантин	0.06 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.597 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.6%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	8.6%	1343 г
Витамин В4, холин	0.23 мг	500 мг			217391 г
Витамин В5, пантотеновая	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.8%	15152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	7.1%	1639 г
Витамин В9, фолаты	4.035 мкг	400 мкг	1%	1.2%	9913 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	1.3%	9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.618 мг	15 мг	4.1%	4.7%	2427 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.145 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	4.6914 мг	20 мг	23.5%	27.2%	426 г
Ниацин	1.705 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.92 мг	2500 мг	8%	9.3%	1257 г
Кальций, Ca	18.52 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5400 г
Магний, Mg	14.11 мг	400 мг	3.5%	4.1%	2835 г
Натрий, Na	155.61 мг	1300 мг	12%	13.9%	835 г
Сера, S	8.66 мг	1000 мг	0.9%	1%	11547 г
Фосфор, P	64.1 мг	800 мг	8%	9.3%	1248 г
Хлор, Cl	104.47 мг	2300 мг	4.5%	5.2%	2202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.9 мкг	~
Бор, B	24.4 мкг	~
Железо, Fe	3.555 мг	18 мг	19.8%	22.9%	506 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	34091 г
Кобальт, Co	5.025 мкг	10 мкг	50.3%	58.2%	199 г
Литий, Li	0.354 мкг	~
Марганец, Mn	0.0804 мг	2 мг	4%	4.6%	2488 г
Медь, Cu	63.33 мкг	1000 мкг	6.3%	7.3%	1579 г
Молибден, Mo	3.96 мкг	70 мкг	5.7%	6.6%	1768 г
Никель, Ni	0.366 мкг	~
Рубидий, Rb	58.1 мкг	~
Селен, Se	0.137 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	40146 г
Фтор, F	45.94 мкг	4000 мкг	1.1%	1.3%	8707 г
Хром, Cr	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20833 г
Цинк, Zn	1.9536 мг	12 мг	16.3%	18.9%	614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.248 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.728 г	~
Валин	0.55 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.525 г	~
Лейцин	0.963 г	~
Лизин	0.587 г	~
Метионин	0.212 г	~
Метионин + Цистеин	0.338 г	~
Треонин	0.406 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.444 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.75 г	~
Заменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аланин	0.819 г	~
Аспарагиновая кислота	1.084 г	~
Гидроксипролин	0.227 г	~
Глицин	1.085 г	~
Глутаминовая кислота	1.993 г	~
Пролин	0.669 г	~
Серин	0.318 г	~
Тирозин	0.307 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.158 мг	~
бета Ситостерол	2.527 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.544 г	min 16.8 г	9.2%	10.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.303 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.246 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.758 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Куриные желудочки тушеные с овощами составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.4 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Куриные желудочки тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином PP - 23,5 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 50,3 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Куриные желудочки тушеные с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные желудочки тушеные с овощами, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудочки тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Свинина по - харьковски

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе