Рецепт скумбрия запеченная в духовке в рукаве с луком и помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия запеченная в духовке в рукаве с луком и помидором

Скумбрия атлантическая (Жарка) 230 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло оливковое 1 г
Способ приготовления

260 с подливкой без хвостиков и подливки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченная в духовке в рукаве с луком и помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.3% 503 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.9% 519 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 1% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 9% 687 г
Витамин В4, холин 1.29 мг 500 мг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 10% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 22.9% 270 г
Витамин В9, фолаты 11.115 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3599 г
Витамин В12, кобаламин 10.615 мкг 3 мкг 353.8% 218.4% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.3% 2616 г
Витамин D, кальциферол 14.242 мкг 10 мкг 142.4% 87.9% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.56 мг 15 мг 10.4% 6.4% 962 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10121 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 10.4345 мг 20 мг 52.2% 32.2% 192 г
Ниацин 6.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.59 мг 2500 мг 10.7% 6.6% 938 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Магний, Mg 42.49 мг 400 мг 10.6% 6.5% 941 г
Натрий, Na 224.98 мг 1300 мг 17.3% 10.7% 578 г
Сера, S 169.73 мг 1000 мг 17% 10.5% 589 г
Фосфор, P 231.5 мг 800 мг 28.9% 17.8% 346 г
Хлор, Cl 393.81 мг 2300 мг 17.1% 10.6% 584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 5.4% 1152 г
Йод, I 40.54 мкг 150 мкг 27% 16.7% 370 г
Кобальт, Co 19.481 мкг 10 мкг 194.8% 120.2% 51 г
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 4.4% 1400 г
Медь, Cu 218.35 мкг 1000 мкг 21.8% 13.5% 458 г
Молибден, Mo 5.308 мкг 70 мкг 7.6% 4.7% 1319 г
Никель, Ni 8.154 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Фтор, F 1245.88 мкг 4000 мкг 31.1% 19.2% 321 г
Хром, Cr 49.85 мкг 50 мкг 99.7% 61.5% 100 г
Цинк, Zn 0.7581 мг 12 мг 6.3% 3.9% 1583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.709 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.421 г ~
Лизин 1.334 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.71 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.245 г ~
Аспарагиновая кислота 1.777 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.325 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.265 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.22 г min 16.8 г 25.1% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.793 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.798 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.955 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.692 г от 11.2 до 20.6 г 24% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.239 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.319 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.628 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.089 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.168 г ~

Энергетическая ценность скумбрия запеченная в духовке в рукаве с луком и помидором составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ В РУКАВЕ С ЛУКОМ И ПОМИДОРОМ

скумбрия запеченная в духовке в рукаве с луком и помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 37,1 %, витамином B12 - 353,8 %, витамином D - 142,4 %, витамином PP - 52,2 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 17,1 %, йодом - 27 %, кобальтом - 194,8 %, медью - 21,8 %, фтором - 31,1 %, хромом - 99,7 %

Чем полезен скумбрия запеченная в духовке в рукаве с луком и помидором

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия запеченная в духовке в рукаве с луком и помидором, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запеченная в духовке в рукаве с луком и помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы