Рецепт каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша

Вода 540 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 60 г
Масло подсолнечное 34 г
Свинина мясная (Варка без слива) 456 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.5% 1056 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.9% 528 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.2% 1780 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.2% 800 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.1 мкг 900 мкг 17.3% 9.9% 577 г
бета Каротин 0.936 мг 5 мг 18.7% 10.8% 534 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.8% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2338 г
Витамин В4, холин 25.71 мг 500 мг 5.1% 2.9% 1945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6.7% 855 г
Витамин В9, фолаты 9.767 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4095 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 5.8% 1000 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16556 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.572 мг 20 мг 17.9% 10.3% 560 г
Ниацин 1.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.71 мг 2500 мг 7.9% 4.5% 1258 г
Кальций, Ca 14.89 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6716 г
Кремний, Si 15.226 мг 30 мг 50.8% 29.2% 197 г
Магний, Mg 49.7 мг 400 мг 12.4% 7.1% 805 г
Натрий, Na 307.37 мг 1300 мг 23.6% 13.6% 423 г
Сера, S 24.51 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4080 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 7.8% 743 г
Хлор, Cl 467.54 мг 2300 мг 20.3% 11.7% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 6.2% 928 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12397 г
Кобальт, Co 2.124 мкг 10 мкг 21.2% 12.2% 471 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.3186 мг 2 мг 15.9% 9.1% 628 г
Медь, Cu 148.75 мкг 1000 мкг 14.9% 8.6% 672 г
Молибден, Mo 8.647 мкг 70 мкг 12.4% 7.1% 810 г
Никель, Ni 2.079 мкг ~
Олово, Sn 25.71 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 1.568 мкг 55 мкг 2.9% 1.7% 3508 г
Титан, Ti 6.2 мкг ~
Фтор, F 46.79 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8549 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5747 г
Цинк, Zn 0.4906 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 1.217 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.094 г min 16.8 г 36.3% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.993 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность каша составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША

каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 50,8 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 15,9 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты