Рецепт Куриное филе в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) 700 г
Лук репчатый 75 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Морковь, красная 75 г
Фасоль (стручок) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 18.8% 521 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 19.7% 497 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.773 мг 5 мг 15.5% 15.2% 647 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.5% 2169 г
Витамин В4, холин 1.06 мг 500 мг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 2% 5000 г
Витамин В9, фолаты 6.635 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 6029 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.8% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.822 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6083 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.5427 мг 20 мг 32.7% 32% 306 г
Ниацин 6.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.84 мг 2500 мг 9.6% 9.4% 1047 г
Кальций, Ca 32.16 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3109 г
Кремний, Si 0.082 мг 30 мг 0.3% 0.3% 36585 г
Магний, Mg 56.82 мг 400 мг 14.2% 13.9% 704 г
Натрий, Na 44.2 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Сера, S 10.92 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9158 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 15.6% 630 г
Хлор, Cl 17.45 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1753 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7317 г
Кобальт, Co 5.543 мкг 10 мкг 55.4% 54.2% 180 г
Литий, Li 0.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 1.9% 5291 г
Медь, Cu 57.76 мкг 1000 мкг 5.8% 5.7% 1731 г
Молибден, Mo 7.561 мкг 70 мкг 10.8% 10.6% 926 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26190 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 5.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68729 г
Хром, Cr 14.45 мкг 50 мкг 28.9% 28.3% 346 г
Цинк, Zn 0.8704 мг 12 мг 7.3% 7.1% 1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.772 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.556 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.769 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сливочном соусе составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриное филе в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином PP - 32,7 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 55,4 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен Куриное филе в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сливочном соусе, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги