Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фрикадельки
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 300 г |
| Для котлет (Магги на второе) | 108 г |
| Томаты красные, спелые, консервированные, упакованные в виде томатного сока, без добавления соли | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 30 г |
| Зажарка "С луком и морковью" (MAGGI) | 60 г |
| Фарш (свинина индейка) | 500 г |
Способ приготовления
Хлеб размочить в воде, прокрутить через мясорубку или размять. Добавить в фарш, посолить и хорошо вымесить (выбить), сформировать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле, сложить в казан. Слегка обажарить порезанный лук и натертую на крупной терке морковь, порезанный чеснок и томат-пасту, добавить к фрикаделькам, добавить кипяченую воду (примерно 1,5 стакана. Посолить. Тушить 30-40 минут. За 10 минут до окончания добавить зелень.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 8.9% | 864 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.4% | 918 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 3.2% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3183 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.3 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5.3% | 1445 г |
| альфа Каротин | 0.888 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 6.2% | 1238 г |
| бета Криптоксантин | 9.202 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 807.89 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 7.6% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 17.67 мг | 500 мг | 3.5% | 2.7% | 2830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 4.8% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 8.7% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.95 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.8% | 2676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.467 мкг | 3 мкг | 15.6% | 12% | 642 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.39 мг | 90 мг | 3.8% | 2.9% | 2655 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.55 мг | 15 мг | 10.3% | 7.9% | 968 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.661 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7564 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.3% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6881 мг | 20 мг | 13.4% | 10.3% | 744 г |
| Ниацин | 0.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.21 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.9% | 1301 г |
| Кальций, Ca | 32.4 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3086 г |
| Кремний, Si | 0.138 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1963 г |
| Натрий, Na | 89.15 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.3% | 1458 г |
| Сера, S | 46.52 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.6% | 2150 г |
| Фосфор, P | 87.6 мг | 800 мг | 11% | 8.5% | 913 г |
| Хлор, Cl | 288.62 мг | 2300 мг | 12.5% | 9.6% | 797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.337 мг | 18 мг | 7.4% | 5.7% | 1346 г |
| Йод, I | 19.91 мкг | 150 мкг | 13.3% | 10.2% | 753 г |
| Кобальт, Co | 1.549 мкг | 10 мкг | 15.5% | 11.9% | 646 г |
| Литий, Li | 0.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1376 мг | 2 мг | 6.9% | 5.3% | 1453 г |
| Медь, Cu | 99.34 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.6% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 2.621 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.8% | 2671 г |
| Никель, Ni | 1.989 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.928 мкг | 55 мкг | 10.8% | 8.3% | 928 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.59 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10932 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.9629 мг | 12 мг | 8% | 6.1% | 1246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.364 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лизин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.536 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.507 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.673 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 130.1 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 9.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 71.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ
Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 11 %, хлором - 12,5 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 15,5 %
Чем полезен Фрикадельки
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мюсли с бананом
- Салат из творога, сладкой кукурузы и перца
- тунец в соку каролина
- заправка для капусты Sen Soy
- мюсли карамелизированные
- Творог 4% Простоквашено
- Салат из капусты по корейски
- Цветная капуста, жареная с яйцом
- Печенье Бельвита с клюквой
- Вареники с курицей
- капуста тушеная
- Компливит сияние
- Помело сушеное
- Рулет с маком
- Салат из крабовых палочек
- Rainbow Соус для гриля и маринада
- Запеканка
- Запеканка
- Запеканка
- Каша рисовая
- пюре 03,02,15
- протеин
- Kefirove mleko (jahoda)
- салат из свеклы с маслом
- сырник паровой от сибмамы
- Каша кукурузная (домашняя)
- Home bread
- плов с курицей
- Витамин Дуовит
- Торт от Палыча "Шок. симф"
- Кура-гриль
- салат с тунцом и авокадо
- Суп молочный
- тыквенные цукаты
- Салат из моркови с чесноком
- котлеты самодельные курин фарш
- овсяные кексы
- салат капустный
- Салат капустный
- Сыр сметанковый
- плов
- яблоки печеные
- творог 20 процентов
- бальзамин
- гороховый суп
- Форель слабой соли а`море
- Творожный десерт
- Салат из морской капусты "Витаминный"
- Курица с сыром и кефиром
- Сыр мягкий 5%
- скорцинер
- Lindt с мятой
- Печенье с ромашками
- творог 101зерно с клюквой начинка
- Сырок ""Александров" темн шоколад
- Домашняя куринная лапша
- Мусст второжно-кофейный
- Батончик Рот Фронт
- Харчо без мяса
- Разные овощи
- Гавайская смесь HORTEX
- Фрукты в желе
- Пшенно-тыквенная каша
- желе творожное
- витамины алфавит белая
- Рыба запеченная с картошкой
- колбаса шоколадная
- рис вареный
- йогурт эрмигурт 0,3 % жира
- Ржаной хлеб на кефире
- помело
- Лоби с яйцом
- Тунец консервированный в с с
- Тонкие картофельные блины
- Кукурузная каша с клюквой
- рис с горошком
- СПАГЕТТИ СЕНТЯБРЬ 13
- желе
- хрень для желе
- витамины алвафит голубая
- морковные котлетки
- кальмар отварной
- Салат 2 морковь капуста лук масло
- Творожное желе
- банановон печенье
- Запеканка
- Тяхан с курицей
- голень куриная
- Лечо Грин Рэй
- соевый соус мой
- печенье юбилейное
- витамины кальций 500 д3 200
- горчица русская семилук трапеза
- масло растительное аннинское
- MARZIPAN STOLLEN Fine Life
- вино белое сухое
- сметана 15% вкуснотеево
- Творог БК обогащенный кальцием 1%
- кости куриные на суп
- снек джой
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-04-04
Калорийность: 1186 кКал
2024-04-18
Калорийность: 1126 кКал
2024-04-12
Калорийность: 1153 кКал
Новые рецепты
Котлеты из пророщенной пшеницы
172.6
6.3
5.8
24.8
9
Треска отварная, с соусом из топинамбура
97.8
9.5
3.4
7.2
12
Тыква с рыбой в духовке
108.1
17.8
2.7
2.9
19
Интересные блоги
