Рецепт курица в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) 500 г
Чеснок луковица 3 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Масло оливковое 20 г
Горчица столовая 3 г
Способ приготовления

куринную грудку общарить на сковороде до золотистой корочки с 2х сторон, поперчить и соль, затем выкладывать в форму (противень), залить сливками с чесноком и специи по вкусу, добавить горчицы, готовить 20-25 мин. в духовке. не пересушить!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 16.5% 444 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.9% 824 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 5.3% 1395 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.012 мкг 400 мкг 3333333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 2% 3521 г
Витамин РР, НЭ 7.6467 мг 20 мг 38.2% 28% 262 г
Ниацин 7.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.25 мг 2500 мг 9.5% 7% 1054 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3147 г
Магний, Mg 62.61 мг 400 мг 15.7% 11.5% 639 г
Натрий, Na 57.65 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2255 г
Сера, S 7.44 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13441 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 13% 563 г
Хлор, Cl 0.12 мг 2300 мг 1916667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 4.3% 1708 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 6.236 мкг 10 мкг 62.4% 45.7% 160 г
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11696 г
Медь, Cu 55.63 мкг 1000 мкг 5.6% 4.1% 1798 г
Молибден, Mo 7.576 мкг 70 мкг 10.8% 7.9% 924 г
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 93220 г
Хром, Cr 17.22 мкг 50 мкг 34.4% 25.2% 290 г
Цинк, Zn 0.8995 мг 12 мг 7.5% 5.5% 1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.278 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.928 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.433 г ~
Лизин 1.873 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.422 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.095 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.332 г min 16.8 г 13.9% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность курица в сливочном соусе составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

курица в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 38,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 62,4 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен курица в сливочном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в сливочном соусе, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы