Рецепт Сом жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом жареный

Сом (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 35 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Миндальная мука 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.1 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 10.1% 396 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 13.5% 296 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1% 4095 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 4.4% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.4% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.311 мг 15 мг 35.4% 14.1% 282 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0476 мг 20 мг 25.2% 10% 396 г
Ниацин 1.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.39 мг 2500 мг 9.3% 3.7% 1080 г
Кальций, Ca 55.01 мг 1000 мг 5.5% 2.2% 1818 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 2% 2043 г
Натрий, Na 588.66 мг 1300 мг 45.3% 18% 221 г
Сера, S 190.08 мг 1000 мг 19% 7.6% 526 г
Фосфор, P 210.7 мг 800 мг 26.3% 10.5% 380 г
Хлор, Cl 882.49 мг 2300 мг 38.4% 15.3% 261 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 2.4% 1662 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7732 г
Кобальт, Co 21.05 мкг 10 мкг 210.5% 83.8% 48 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 1.2% 3333 г
Медь, Cu 67.73 мкг 1000 мкг 6.8% 2.7% 1476 г
Молибден, Mo 5.305 мкг 70 мкг 7.6% 3% 1320 г
Никель, Ni 5.647 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 23.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16978 г
Хром, Cr 51.76 мкг 50 мкг 103.5% 41.2% 97 г
Цинк, Zn 0.488 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.749 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.208 г min 16.8 г 25% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.459 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.11 г от 11.2 до 20.6 г 63.5% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.19 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.112 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.078 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.224 г ~

Энергетическая ценность Сом жареный составляет 251,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (223.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ЖАРЕНЫЙ

Сом жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином E - 35,4 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 38,4 %, кобальтом - 210,5 %, хромом - 103,5 %

Чем полезен Сом жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сом жареный, калорийность 251,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты