Рецепт Курица грудка гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица грудка гриль

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица грудка гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 23.4% 270 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.4% 1167 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6618 г
альфа Каротин 0.09 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.187 мкг ~
Ликопин 0.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.2% 1017 г
Витамин В4, холин 122.63 мг 500 мг 24.5% 15.4% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 2.242 мг 5 мг 44.8% 28.2% 223 г
Витамин В6, пиридоксин 1.213 мг 2 мг 60.7% 38.3% 165 г
Витамин В9, фолаты 13.56 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2950 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 6.6% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.157 мг 15 мг 14.4% 9.1% 695 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 15.0234 мг 20 мг 75.1% 47.4% 133 г
Ниацин 11.478 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.3 мг 2500 мг 14.7% 9.3% 681 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5513 г
Магний, Mg 31.53 мг 400 мг 7.9% 5% 1269 г
Натрий, Na 347.15 мг 1300 мг 26.7% 16.8% 374 г
Сера, S 337.94 мг 1000 мг 33.8% 21.3% 296 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 16.1% 391 г
Хлор, Cl 513.25 мг 2300 мг 22.3% 14.1% 448 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.079 мг 18 мг 11.6% 7.3% 866 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4839 г
Кобальт, Co 11.455 мкг 10 мкг 114.6% 72.3% 87 г
Марганец, Mn 0.1179 мг 2 мг 5.9% 3.7% 1696 г
Медь, Cu 127.17 мкг 1000 мкг 12.7% 8% 786 г
Молибден, Mo 12.313 мкг 70 мкг 17.6% 11.1% 569 г
Селен, Se 34.067 мкг 55 мкг 61.9% 39% 161 г
Фтор, F 136.09 мкг 4000 мкг 3.4% 2.1% 2939 г
Хром, Cr 21.94 мкг 50 мкг 43.9% 27.7% 228 г
Цинк, Zn 1.7417 мг 12 мг 14.5% 9.1% 689 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.256 г ~
Валин 1.616 г ~
Гистидин* 1.643 г ~
Изолейцин 1.406 г ~
Лейцин 2.47 г ~
Лизин 3.27 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 1.09 г ~
Треонин 1.375 г ~
Триптофан 0.463 г ~
Фенилаланин 1.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.617 г ~
Аспарагиновая кислота 2.414 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.138 г ~
Глутаминовая кислота 3.518 г ~
Пролин 1.264 г ~
Серин 1.257 г ~
Тирозин 1.123 г ~
Цистеин 0.523 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.687 мг ~
бета Ситостерол 5.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.432 г min 16.8 г 8.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.419 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.221 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Курица грудка гриль составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ГРУДКА ГРИЛЬ

Курица грудка гриль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,5 %, витамином B5 - 44,8 %, витамином B6 - 60,7 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 75,1 %, калием - 14,7 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 22,3 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 114,6 %, медью - 12,7 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 61,9 %, хромом - 43,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Курица грудка гриль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица грудка гриль, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица грудка гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты