Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 300 г
Помидоры (томаты), грунтовые 77 г
Укроп, свежий 40 г
Масло подсолнечное 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.7% 4222 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.8% 2000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.1% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.6% 1053 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.6% 2583 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 13.5% 1449 г
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 7.2% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 9.2% 2143 г
Витамин В4, холин 8.71 мг 500 мг 1.7% 3.3% 5741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 3.1% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 10.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 31.418 мкг 400 мкг 7.9% 15.5% 1273 г
Витамин C, аскорбиновая 54.5 мг 90 мг 60.6% 118.6% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 17.2% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23148 г
Витамин К, филлохинон 54.7 мкг 120 мкг 45.6% 89.2% 219 г
Витамин РР, НЭ 0.9035 мг 20 мг 4.5% 8.8% 2214 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.43 мг 2500 мг 13.3% 26% 754 г
Кальций, Ca 55.6 мг 1000 мг 5.6% 11% 1799 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 9.8% 2005 г
Натрий, Na 15.35 мг 1300 мг 1.2% 2.3% 8469 г
Сера, S 28.09 мг 1000 мг 2.8% 5.5% 3560 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 8% 2454 г
Хлор, Cl 36.19 мг 2300 мг 1.6% 3.1% 6355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.5 мкг ~
Бор, B 160.9 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 13.1% 1503 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 3.1% 6098 г
Кобальт, Co 3.182 мкг 10 мкг 31.8% 62.2% 314 г
Марганец, Mn 0.2625 мг 2 мг 13.1% 25.6% 762 г
Медь, Cu 89.51 мкг 1000 мкг 9% 17.6% 1117 г
Молибден, Mo 8.269 мкг 70 мкг 11.8% 23.1% 847 г
Никель, Ni 12.853 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19504 г
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37700 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 17.2% 1136 г
Цинк, Zn 0.4014 мг 12 мг 3.3% 6.5% 2990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.546 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 27%
18:2 Линолевая (ud) 1.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 60,6 %, витамином K - 45,6 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 13,1 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы