Рецепт мясо_24.01.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо_24.01.15

Индейка 2 кат. (Тушение) 820 г
Индейка, мышечные желудочки всех видов, приготовленные, вареные на маленьком огне 538 г
Лук репчатый (Пассерование) 330 г
Морковь, красная (Пассерование) 142 г
Масло подсолнечное 24 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 350 г
Чеснок луковица (Пассерование) 18 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо_24.01.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.2% 472 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.8% 683 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.2 мкг 900 мкг 16.8% 11.3% 595 г
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 11.1% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.8% 984 г
Витамин В4, холин 85.61 мг 500 мг 17.1% 11.5% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.5% 893 г
Витамин В9, фолаты 10.083 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3967 г
Витамин В12, кобаламин 1.087 мкг 3 мкг 36.2% 24.2% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 2% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 3.5% 1931 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13263 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.7568 мг 20 мг 38.8% 26% 258 г
Макроэлементы
Калий, K 200.47 мг 2500 мг 8% 5.4% 1247 г
Кальций, Ca 28.92 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3458 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1895 г
Натрий, Na 233.59 мг 1300 мг 18% 12.1% 557 г
Сера, S 188.62 мг 1000 мг 18.9% 12.7% 530 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 12.9% 520 г
Хлор, Cl 284.71 мг 2300 мг 12.4% 8.3% 808 г
Микроэлементы
Бор, B 33.5 мкг ~
Железо, Fe 1.934 мг 18 мг 10.7% 7.2% 931 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 7.228 мкг 10 мкг 72.3% 48.4% 138 г
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2558 г
Медь, Cu 129.82 мкг 1000 мкг 13% 8.7% 770 г
Молибден, Mo 12.524 мкг 70 мкг 17.9% 12% 559 г
Селен, Se 12.186 мкг 55 мкг 22.2% 14.9% 451 г
Фтор, F 22.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17414 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 6.6% 1016 г
Цинк, Zn 2.2456 мг 12 мг 18.7% 12.5% 534 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность мясо_24.01.15 составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО_24.01.15

мясо_24.01.15 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 16,5 %, холином - 17,1 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином PP - 38,8 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 72,3 %, медью - 13 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 22,2 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен мясо_24.01.15

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо_24.01.15, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо_24.01.15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты