Рецепт Рыба запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченная в фольге

Хек 300 г
Соевый соус 20 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Выпатрошить рыбу помыть приправить специями по вкусу соевым соусом. Застелить форму фольгой выложить рыбку сверху посыпать луком замотать рыбку фольгой на дно формы налить воду и в духовой шкаф на 30 минут 180гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 24.1% 517 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.2% 2947 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 4.1% 2995 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1.2% 10465 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 8.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 6% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.286 мкг 400 мкг 2.6% 3.2% 3889 г
Витамин В12, кобаламин 2.057 мкг 3 мкг 68.6% 85.6% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.7% 6977 г
Витамин D, кальциферол 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 16.1% 778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5353 г
Витамин РР, НЭ 3.7286 мг 20 мг 18.6% 23.2% 536 г
Ниацин 1.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.14 мг 2500 мг 12.1% 15.1% 827 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3525 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 9.7% 1282 г
Натрий, Na 388.43 мг 1300 мг 29.9% 37.3% 335 г
Сера, S 177 мг 1000 мг 17.7% 22.1% 565 г
Фосфор, P 210.7 мг 800 мг 26.3% 32.8% 380 г
Хлор, Cl 143.57 мг 2300 мг 6.2% 7.7% 1602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 4.6% 2691 г
Йод, I 137.4 мкг 150 мкг 91.6% 114.4% 109 г
Кобальт, Co 17.571 мкг 10 мкг 175.7% 219.4% 57 г
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 7.6% 1631 г
Медь, Cu 123.43 мкг 1000 мкг 12.3% 15.4% 810 г
Молибден, Mo 3.429 мкг 70 мкг 4.9% 6.1% 2041 г
Никель, Ni 6.257 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Фтор, F 602.66 мкг 4000 мкг 15.1% 18.9% 664 г
Хром, Cr 47.31 мкг 50 мкг 94.6% 118.1% 106 г
Цинк, Zn 0.8443 мг 12 мг 7% 8.7% 1421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.308 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.982 г ~
Аспарагиновая кислота 1.523 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 55.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.326 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченная в фольге составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Рыба запеченная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 68,6 %, витамином D - 12,9 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 12,1 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 91,6 %, кобальтом - 175,7 %, медью - 12,3 %, фтором - 15,1 %, хромом - 94,6 %

Чем полезен Рыба запеченная в фольге

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченная в фольге, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги