Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хачапури
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 130 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 7% | 864 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.9% | 2074 г |
| Углеводы | 28.8 г | 219 г | 13.2% | 8% | 760 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 15.1% | 400 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 4066 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.473 мг | 1.5 мг | 98.2% | 59.2% | 102 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.533 мг | 1.8 мг | 29.6% | 17.8% | 338 г |
| Витамин В4, холин | 29.07 мг | 500 мг | 5.8% | 3.5% | 1720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.873 мг | 5 мг | 37.5% | 22.6% | 267 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 7.9% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 307.886 мкг | 400 мкг | 77% | 46.4% | 130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.009 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.773 мг | 15 мг | 5.2% | 3.1% | 1940 г |
| Витамин Н, биотин | 0.987 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5066 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5038 мг | 20 мг | 32.5% | 19.6% | 308 г |
| Ниацин | 0.724 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.43 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.96 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.3% | 1397 г |
| Кальций, Ca | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5356 г |
| Кремний, Si | 0.987 мг | 30 мг | 3.3% | 2% | 3040 г |
| Магний, Mg | 22.1 мг | 400 мг | 5.5% | 3.3% | 1810 г |
| Натрий, Na | 498.24 мг | 1300 мг | 38.3% | 23.1% | 261 г |
| Сера, S | 28.46 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3514 г |
| Фосфор, P | 119.4 мг | 800 мг | 14.9% | 9% | 670 г |
| Хлор, Cl | 764.18 мг | 2300 мг | 33.2% | 20% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 401.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 3.4% | 1787 г |
| Кобальт, Co | 0.98 мкг | 10 мкг | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Марганец, Mn | 0.4121 мг | 2 мг | 20.6% | 12.4% | 485 г |
| Медь, Cu | 118.16 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 7.1% | 846 г |
| Молибден, Mo | 6.625 мкг | 70 мкг | 9.5% | 5.7% | 1057 г |
| Никель, Ni | 3.061 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.975 мкг | 55 мкг | 5.4% | 3.3% | 1849 г |
| Титан, Ti | 5.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.63 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7900 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 1.3451 мг | 12 мг | 11.2% | 6.8% | 892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лизин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.819 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 12.253 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.392 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.709 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.895 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.346 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.674 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури составляет 165,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 28.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5 г | -% | |
| Вода | 55.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХАЧАПУРИ
Хачапури богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 98,2 %, витамином B2 - 29,6 %, витамином B5 - 37,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 77 %, витамином PP - 32,5 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 33,2 %, марганцем - 20,6 %, медью - 11,8 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Хачапури
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Карбо кик
- Hähnchen Kasseler
- торт "Везувий"
- Хлебцы финес-кокейль
- Винегрет
- Масло подсолнечное нерафинированное
- Горбулка
- Батончики Рот фронт
- Шоколад Ритер спорт
- Кофе со сливками
- Краусан с шоколадом
- салат со свиным языком2
- Сыр прибалтийский
- Семена льна
- Конфета "Абрикос в шоколаде" с ядром грецкого ореха
- Творожок Лакомство
- сыр плавленый к завтраку
- Мясная запеканка с аджикой
- Салатная заправка а-ля майонез ( на молоке)
- грибы с луком
- капуста по белорусски
- Пельмени Иркутские
- Салат из помидоров, рукколы,...
- Конфеты "Бешеная пчелка"
- оливье
- стейк
- Салат с фасолью и грибами
- салат сельдерей, огурец, куриная грудка
- Биточки говяжьи
- Салат с тунцом и стручковой фасолью
- шоколад горький Fin Carre
- сушки малютка простые
- куриные ножки тушеные
- Заправка для салата масляная
- творог валки 9%
- нут готовый
- JAMIESON Vita-Slim
- печень телячья жареная
- Гречка с белыми грибами
- Fazer Fresh mitmeviljaleivake
- Гречка с белыми грибами рецепт
- яйца с зел луком и огурцом
- Салат мясной с базиликом СПАР
- Тельное из минтая СПАР
- Капуста со смородиной и уксусом
- суп с зеленым горохом
- блинчики с творогом
- "Чистим холодильник"
- Салат из капусты "На каждый день"
- молоко домик в деревне 0.5 %
- Сироп Карамель
- Сорбет из черной смородины
- Хлеб Дворянский
- Йогурт Валио 0.4 %
- Берлинское пирожное
- Салат витаминный
- лаваш в мультиварке
- Конфеты Альпен Голд
- Суп фасолевый
- мидии
- Рулька МИРОТОРГ
- Суп звездочки Maggi
- Овощной суп со звездочками Podravka
- хлебцы молодцы
- Шарлотка с пропиткой
- Йогурт чудо персик-абрикос
- хлеб высивковый европейский
- Торт тирамису
- блины (55 г )
- начинка д/блинч. (26 г)
- салат типа Мимоза
- Суп со звездочками
- Corn Chowder
- Ругелах с курагой
- Кукуруза "4 сезона" 420 г
- чай с обезжиренным молоком
- Крабовые палочки "Санта Бремор" 200 гр
- Питьевой йогурт BioMax Эффективный Чернослив 2,7%, 300г
- Салат с крабовыми палочками
- шаурма
- Сидр
- Хлопья гречневые Nordic
- Детское питание, "Бабушкино лукошко", говядина-кабачок
- Детское питание, "Бабушкино лукошко", тыква.
- Рулетики с шпинатом и сыром
- Каоамель Рачки
- Кукуруза сладкая, консерв.
- рулет кринный
- Сыр "Каймак"
- хлебная зерновая микс мука
- ржаной домашний хлеб
- турецкие сладости (бурма)
- Творог зерненый Простоквашино
- Тефтели из телятины
- Курица копченая
- Кефир 0,1%
- винегрет мой
- Шоколадный батончик "Сласть"
- Манты Сибирские
- Ленивые вареники
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
