Рецепт Сердце с луком и морковью в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце с луком и морковью в мультиварке

Сердце свиное (Тушение) 1300 г
Морковь, красная (Припускание) 425 г
Лук репчатый (Припускание) 253 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердце с луком и морковью в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 16.6% 585 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.3% 1333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.3% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.8% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Зола 1.0055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 525 мкг 900 мкг 58.3% 56.5% 171 г
бета Каротин 3.15 мг 5 мг 63% 61% 159 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 11.7% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.425 мг 1.8 мг 23.6% 22.9% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 2.032 мг 5 мг 40.6% 39.3% 246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 17.4% 556 г
Витамин В9, фолаты 7.349 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5443 г
Витамин В12, кобаламин 3.381 мкг 3 мкг 112.7% 109.2% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 4.1% 2368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 4.7% 2075 г
Витамин Н, биотин 11.387 мкг 50 мкг 22.8% 22.1% 439 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.5289 мг 20 мг 37.6% 36.4% 266 г
Ниацин 2.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.06 мг 2500 мг 6.8% 6.6% 1479 г
Кальций, Ca 24.35 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4107 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 6.1% 1583 г
Натрий, Na 42.82 мг 1300 мг 3.3% 3.2% 3036 г
Сера, S 197.49 мг 1000 мг 19.7% 19.1% 506 г
Фосфор, Ph 122.5 мг 800 мг 15.3% 14.8% 653 г
Хлор, Cl 110.61 мг 2300 мг 4.8% 4.7% 2079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.1 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 3.094 мг 18 мг 17.2% 16.7% 582 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.9% 4950 г
Кобальт, Co 5.049 мкг 10 мкг 50.5% 48.9% 198 г
Литий, Li 1.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 5.9% 1634 г
Медь, Cu 257.39 мкг 1000 мкг 25.7% 24.9% 389 г
Молибден, Mo 16.905 мкг 70 мкг 24.2% 23.4% 414 г
Никель, Ni 0.493 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Цинк, Zn 2.0078 мг 12 мг 16.7% 16.2% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.9047 г ~
Сахароза 2.0364 г ~
Фруктоза 0.4737 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1333 г ~
Аргинин* 0.8406 г ~
Валин 0.8528 г ~
Гистидин* 0.4119 г ~
Изолейцин 0.6671 г ~
Лейцин 1.2122 г ~
Лизин 1.1615 г ~
Метионин 0.3169 г ~
Метионин + Цистеин 0.4906 г ~
Треонин 0.6494 г ~
Триптофан 0.1915 г ~
Фенилаланин 0.6154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2735 г ~
Аланин 0.7328 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4266 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 2.0959 г ~
Пролин 0.7486 г ~
Серин 0.5883 г ~
Тирозин 0.5086 г ~
Цистеин 0.1745 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.3004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0761 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6749 г ~
18:0 Стеариновая 0.3875 г ~
20:0 Арахиновая 0.0111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8843 г min 16.8 г 11.2% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0878 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8843 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.7%
18:2 Линолевая 0.6632 г ~
18:3 Линоленовая 0.0507 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1691 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.5%

Энергетическая ценность Сердце с луком и морковью в мультиварке составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЦЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сердце с луком и морковью в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 63 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 23,6 %, витамином B5 - 40,6 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 112,7 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 37,6 %, фосфором - 15,3 %, железом - 17,2 %, кобальтом - 50,5 %, медью - 25,7 %, молибденом - 24,2 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Сердце с луком и морковью в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердце с луком и морковью в мультиварке, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце с луком и морковью в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ