Рецепт Салат из морской и пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из морской и пекинской капусты

Капуста пекинская 100 г
Масло растительное 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Морская капуста 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской и пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4048 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.4% 6909 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 12% 2000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.6% 9522 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12% 2000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 9.4% 2545 г
Зола 2.5987 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 2.9% 8108 г
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 8.2% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 7% 3462 г
Витамин В4, холин 4.9 мг 500 мг 1% 2.4% 10204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 3.4% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 18.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 51.71 мкг 400 мкг 12.9% 31% 774 г
Витамин C, аскорбиновая 18.06 мг 90 мг 20.1% 48.3% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.626 мг 15 мг 10.8% 26% 923 г
Витамин К, филлохинон 27.7 мкг 120 мкг 23.1% 55.5% 433 г
Витамин РР, НЭ 0.5638 мг 20 мг 2.8% 6.7% 3547 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.51 мг 2500 мг 18.7% 45% 536 г
Кальций, Ca 64.95 мг 1000 мг 6.5% 15.6% 1540 г
Магний, Mg 63.37 мг 400 мг 15.8% 38% 631 г
Натрий, Na 423.29 мг 1300 мг 32.6% 78.4% 307 г
Сера, S 4.06 мг 1000 мг 0.4% 1% 24631 г
Фосфор, Ph 36.9 мг 800 мг 4.6% 11.1% 2168 г
Хлор, Cl 385.1 мг 2300 мг 16.7% 40.1% 597 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.38 мг 18 мг 29.9% 71.9% 335 г
Йод, I 96.77 мкг 150 мкг 64.5% 155% 155 г
Кобальт, Co 0.097 мкг 10 мкг 1% 2.4% 10309 г
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 14.9% 1610 г
Медь, Cu 24.97 мкг 1000 мкг 2.5% 6% 4005 г
Молибден, Mo 0.71 мкг 70 мкг 1% 2.4% 9859 г
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 14212 г
Цинк, Zn 0.1523 мг 12 мг 1.3% 3.1% 7879 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из морской и пекинской капусты составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 41.6 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской и пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 23,1 %, калием - 18,7 %, магнием - 15,8 %, хлором - 16,7 %, железом - 29,9 %, йодом - 64,5 %

Чем полезен Салат из морской и пекинской капусты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из морской и пекинской капусты, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской и пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ